Os vapores de massas são uma maneira conveniente de cozinhar macarrão, especialmente se você estiver preparando uma refeição para um grande número de pessoas. Embora sejam chamados de vapores, as panelas cozinham macarrão em água fervente semelhante a qualquer outra panela. A diferença é que um vaporizador de macarrão inclui uma cesta que segura a massa enquanto está submersa na panela de água, permitindo que você escorra facilmente o macarrão sem precisar levantar e esvaziar uma panela pesada de água fervente. Os vaporizadores de massas são adequados para massas secas ou frescas e macarrão de todas as formas e tamanhos.
Passo 1
Encha a panela do vaporizador de macarrão com água a cerca de 5 cm do topo; Isso permitirá que você submerja a cesta do vaporizador sem que a água derrame pelas bordas.
Passo 2
Coloque 1 colher de chá. sal na água; o sal tempera a massa e ajuda a cozinhar uniformemente.
etapa 3
Coloque a panela em fogo alto e leve a água para ferver.
Passo 4
Coloque sua massa na cesta de vapor e coloque-a na panela de água. O cesto a vapor deve ter alças e permitir que você o coloque facilmente na panela sem precisar entrar em contato com a água fervente.
Etapa 5
Retorne a água para ferver e cozinhe o macarrão pelo período adequado. As massas frescas levam apenas alguns minutos para cozinhar, enquanto as massas secas podem levar de oito a 12 minutos.
Etapa 6
Retire a massa do fogo quando estiver macia e ainda firme.
Etapa 7
Escorra o macarrão simplesmente levantando o cesto a vapor da água. Coloque o macarrão em água fria para impedir que cozinhe mais.
Coisas que você precisa
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Vaporizador de massas
Água
Massa
1 colher de chá. sal
