Batatas brancas são sem dúvida a melhor opção para assar. Enquanto as variedades cerosas, como as batatas vermelha, amarela e dourada, tornam-se macias e cremosas no forno, as batatas brancas têm um teor de amido relativamente alto e tornam-se leves e macias quando assadas. Você pode usar qualquer tipo de batata branca que desejar, mas os russets são os favoritos porque ficam excepcionalmente macios com a pele crocante e um sabor levemente adocicado. Tente cobrir sua batata assada com iogurte grego, ervas picadas, legumes cozidos no vapor ou salsa fresca para um acompanhamento nutritivo ou entrada satisfatória.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit e posicione a grade do forno no degrau central.
Passo 2
Limpe bem as batatas, esfregando-as com uma escova de legumes em água fria e corrente.
etapa 3
Pique as batatas em vários lugares com um garfo.
Passo 4
Esfregue levemente as batatas com azeite e tempere generosamente com sal e pimenta.
Etapa 5
Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio e transfira-as para o forno.
Etapa 6
Asse as batatas até que sejam facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 45 minutos a uma hora, dependendo do tamanho da batata. Vire as batatas a cada 20 minutos para garantir um cozimento uniforme.
Coisas que você precisa
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Purificador de legumes
Garfo
Folha de alumínio
Assadeira
