O farelo de trigo, que também é encontrado na farinha de trigo integral e em uma variedade de produtos de trigo integral, é um componente essencial de uma dieta saudável. A fibra do farelo de trigo não apenas evita a constipação, mas também pode reduzir a pressão sanguínea, controlar os níveis de açúcar no sangue, ajudar na perda de peso e reduzir o câncer de cólon. Adicione farelo de trigo ao seu repertório de culinária para obter benefícios saudáveis e uma adição de noz e mastigação às suas refeições.
Farelo de trigo
Passo 1
Procure as palavras "farelo de trigo" nos rótulos dos produtos dos cereais matinais.
Passo 2
Adicione de 2 colheres de sopa a 1/2 xícara de farelo de trigo a muffins, pães, waffles, panquecas e pães (consulte Recursos).
etapa 3
Polvilhe farelo de trigo em cereais quentes e frios.
Passo 4
Adicione 1 a 2 colheres de sopa de farelo de trigo a sopas e ensopados.
Etapa 5
Misture o farelo de trigo com a farinha de rosca quando estiver fritando carne, peixe ou legumes para refogar ou assar.
Toda farinha de trigo
Passo 1
Substitua metade da farinha branca por trigo integral em qualquer receita, de acordo com Mark Bittman, autor de "Como Cozinhar Tudo Vegetariano".
Passo 2
Use farinha de trigo integral ao fritar carne e peixe.
etapa 3
Use farinha de trigo integral ao fazer roux para molhos espessantes.
Grãos integrais
Passo 1
Faça salada de tabule com bulgur ou trigo rachado. Siga a receita de Bobby Flay da Food Network com camarão e rúcula, ou faça uma versão mais simples com apenas bulgur, salsa e molho ou adicione outros ingredientes que desejar, como cenouras e tomates picados ou amêndoas torradas.
Passo 2
Cozinhe as bagas de trigo por 60 a 90 minutos, de acordo com Mark Bittman, para uso em ensopados, sopas ou pilafs.
etapa 3
Substitua bagas de trigo, bulgur ou trigo rachado em qualquer receita que exija arroz.
Passo 4
Coma as sobras de trigo cozido ou bulgur no café da manhã, frio ou reaquecido no microondas com nozes tostadas, frutas secas ou manteiga.
Coisas que você precisa
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Farelo de trigo
Toda farinha de trigo
Bulgur
Trigo quebrado
Bagas de trigo
Atenção
Mark Bittman alerta que os produtos assados feitos com farinha de trigo integral serão mais densos e mais pesados do que os feitos com farinha branca.
