Alimentos com glúten não irritam a gastrite, a menos que você tenha uma condição subjacente que cause uma reação adversa ao glúten. Se você notar que, sempre que come alimentos que contêm trigo, desenvolve sintomas gástricos, consulte o seu médico para um diagnóstico clínico. Você terá que comer uma dieta modificada e sem graça se for diagnosticado com gastrite, e aumentar sua ingestão de líquidos para tratar diarréia e vômito e para evitar a desidratação.
Gastrite
Gastrite é um termo comum usado para inflamação do intestino. Este termo médico também é normalmente usado para descrever uma dor de estômago. A inflamação do revestimento do estômago e intestinos é provavelmente o resultado de bactérias ou vírus, mas também pode resultar de lesões, cirurgias ou doenças inflamatórias intestinais. As causas comuns de gastrite são intoxicação alimentar e gripe estomacal. Certos alimentos agravam a gastrite, como laticínios, álcool e cafeína. O glúten não é um ingrediente alimentar comum que causa irritação no intestino em adultos saudáveis. O glúten é uma proteína do trigo, mal e centeio.
Alergia ao trigo
O trigo contém cinco proteínas que comumente desencadeiam uma reação alérgica. O glúten é uma das proteínas do trigo e de outros grãos. Se você é alérgico ao trigo ou ao glúten, irá desenvolver mais irritação no sistema digestivo após a ingestão da proteína. Uma alergia ao glúten é o resultado de uma hipersensibilidade do sistema imunológico à proteína. Depois de comer a proteína, seu corpo reage da mesma maneira que faria com vírus ou bactérias nocivas. Anticorpos imunoglobulina E, histamina e outros produtos químicos são criados para atacar a proteína. Essa reação química causa inflamação no sistema digestivo.
Intolerância à gluten
A intolerância ao glúten, ou doença celíaca, é uma condição digestiva comum que ainda não está totalmente esclarecida. Se você é intolerante ao glúten, o revestimento do intestino delgado sofre danos depois que você come glúten. A comunidade médica não sabe ao certo por que isso acontece, mas pode causar danos a longo prazo que podem levar a complicações graves. O consumo de glúten, se você tiver essa condição, causará gastrite e poderá agravar outros sintomas causados por outra infecção bacteriana ou viral no intestino.
