Não confunda carbonato de sódio com bicarbonato de sódio. O último é o bicarbonato de sódio padrão que você encontraria em seu armário, enquanto o carbonato de sódio é um ingrediente em detergente para louça, produtos de vidro e produtos de limpeza de chão.
O carbonato de sódio também é um aditivo alimentar reconhecido como geralmente reconhecido como seguro pela Food and Drug Administration dos EUA. O carbonato de sódio às vezes é chamado de carbonato de sódio ou carbonato dissódico.
Gorjeta
O carbonato de sódio, ou carbonato de sódio, é um ingrediente comum em muitos processos de fabricação e também é um aditivo alimentar. É o sal dissódico do ácido carbônico, com uma fórmula química de Na2CO3.
Sobre o carbonato de sódio
O carbonato de sódio ocorre naturalmente na terra, mas também pode ser fabricado através da mistura de cloreto de sódio (sal) com amônia. Pegue carbonato de sódio em supermercados ou em lojas de suprimentos para piscinas, bem como em lojas de ferragens. O pó branco acinzentado ou pó branco sólido é inodoro e insípido.
É fortemente alcalino, ou uma base, na escala de pH. Geralmente é inofensivo quando entra em contato com a pele, mas as soluções feitas com ela podem ser corrosivas. Embora pequenas quantidades não sejam tóxicas, muito pode causar envenenamento. Na maioria das vezes, no entanto, o carbonato de sódio tem um baixo risco de toxicidade.
Os sintomas de envenenamento por carbonato de sódio, conforme explicado pelo MedlinePlus, incluem:
- Problemas respiratórios
- Diarréia e vômito
- Irritação ocular
- Pressão sanguínea baixa
O carbonato de sódio é aprovado como aditivo alimentar de acordo com a Food and Drug Administration. Seus usos designados são como um agente de cura e decapagem, um agente aromatizante, um agente de pH e um auxiliar de processamento. Os níveis a serem usados "não devem exceder as boas práticas de fabricação atuais".
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Usos de carbonato de sódio
A Rede de Dados de Toxicologia da Biblioteca Nacional de Medicina explica que o carbonato de sódio tem um grande número de usos. Você o vê usado em:
- A produção de vidro
- Abrandador de água
- Sabões e detergentes
- Indústria metalúrgica e de mineração
- Indústria de papel e celulose
Você pode encontrar carbonato de sódio em detergentes para lavar roupas e loiça, produtos de limpeza de pisos, desengordurantes, cosméticos, pós e sabonetes. Muitas marcas importantes, como Clorox, Lisol, Sétima Geração, Maré, Braço e Martelo, Purex, OxiClean e Simple Green, a utilizam em seus produtos. O creme dental geralmente inclui carbonato de sódio para ajudar a aumentar o pH da boca e agir como um agente espumante, explica UC Davis.
Como aditivo alimentar, o carbonato de sódio é comumente incluído no macarrão ramen para dar uma textura elástica. Também é um ingrediente do sorvete em pó.
Carbonato de sódio vs. bicarbonato de sódio
O bicarbonato de sódio é apenas um bom bicarbonato de sódio antigo e é frequentemente usado na fabricação de produtos de panificação ou para fins de limpeza e desodorização. Também é um tratamento válido para problemas médicos menores, como picadas de insetos e queimaduras solares. O bicarbonato de sódio é um composto semelhante, mas não é a mesma coisa que o carbonato de sódio. A fórmula do bicarbonato de sódio é NaHCO3. O bicarbonato de sódio às vezes é usado em extintores de incêndio ou como tratamento antifúngico para as culturas.
Embora o carbonato de sódio tenha propriedades antiácidos, o bicarbonato de sódio é realmente um medicamento prescrito para aliviar a azia e a indigestão ácida, de acordo com o Medline Plus. Às vezes, o bicarbonato de sódio como medicamento pode ser prescrito para reduzir a acidez do sangue ou da urina. É tomado como um comprimido ou pó e consumido por via oral de acordo com as instruções do seu médico.
O bicarbonato de sódio, e não o carbonato de sódio, tem pesquisas sólidas por trás de sua capacidade de aumentar o desempenho do exercício.
No Current Sports Medicine Reports , os pesquisadores publicaram uma revisão na edição de julho a agosto de 2016, observando que a ingestão de bicarbonato de sódio pode melhorar o exercício de alta intensidade, incluindo treinamento intervalado de alta intensidade e esportes baseados em habilidades. As doses precisam ser individualizadas, no entanto, porque nem todo atleta responde ao composto da mesma maneira.
