O feijão enlatado é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes e também é um grampo fácil de armazenar e conveniente para qualquer despensa. Fritar o feijão enlatado é uma maneira rápida e simples de aquecê-lo sem adicionar muita gordura ou calorias. Cozinhar feijão enlatado em um sussurro de azeite evita que grudem na panela, adicionando alguns ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração. Você pode cozinhar feijão enlatado com quase qualquer combinação de especiarias, ervas, legumes e talvez um pouco de carne para dar sabor e sair com um resultado surpreendentemente agradável.
Passo 1
Abra as latas de feijão e despeje o feijão em uma peneira de malha. Os feijões enlatados geralmente são embalados com muito sódio e óleo, portanto, drená-los ajuda a reduzir o teor de sódio e gordura.
Passo 2
Lave bem os grãos em água fria e deixe-os descansar no filtro de malha por três a cinco minutos para escorrer.
etapa 3
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto por 30 a 45 segundos.
Passo 4
Adicione apenas azeite suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Deixe aquecer apenas até sentir o cheiro do óleo.
Etapa 5
Coloque o feijão enlatado escorrido e enxaguado no óleo quente.
Etapa 6
Frite o feijão por cinco a sete minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam aquecidos. Amasse o feijão com um garfo ou espremedor de batatas, se estiver fazendo feijão frito.
Coisas que você precisa
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Filtro de malha
Frigideira
Azeite
Colher de madeira
Gorjeta
Adicione as cebolas picadas, o alho, as pimentas picadas e as ervas ao feijão frito para obter um resultado mais picante.
Atenção
Nunca tente cozinhar feijão em uma lata, pois pode explodir.
