O sushi é uma deliciosa culinária originária do Japão e agora apreciada em todo o mundo. O sushi é normalmente feito com frutos do mar crus e arroz frio. No entanto, alguns frutos do mar são cozidos antes de serem enrolados nas algas para se tornarem um rolo de sushi. Tempura é uma maneira japonesa de fritar alimentos em uma massa pesada de farinha. Alguns restaurantes e chefs agora estão fritando rolos de sushi em massa de tempura para criar uma nova versão do sushi. O sushi crocante e quente pode ser apreciado até pelos mais puristas puristas de sushi.
Passo 1
Crie uma massa de tempura. Misture o ovo, a farinha e um copo de água gelada. Você pode incluir alguns cubos de gelo na água fria. Bata levemente a massa. Você não quer misturar muito bem. Esta massa deve ser usada imediatamente após a mistura.
Passo 2
Prepare seus rolos de sushi. Compre ou faça finos rolos de sushi cortados ao meio, em vez dos seis pedaços tradicionais. Coloque os rolos de sushi na geladeira por cinco minutos antes de fritar. Polvilhe levemente com farinha de batata ou arroz antes de fritar.
etapa 3
Aqueça 1 polegada de óleo de cozinha em uma frigideira pesada em fogo médio-alto. O óleo deve estar muito quente para que os rolos de sushi fritem imediatamente.
Passo 4
Passe o rolo de sushi pela massa de tempura, cobrindo todos os lados uniformemente e cobrindo o rolo completamente. Coloque o seu rolo de sushi no óleo quente até o exterior ficar crocante e marrom, cerca de três minutos. Vire uma vez para cozinhar uniformemente.
Etapa 5
Coloque os rolos de sushi em uma toalha de papel quando cozido para absorver o óleo restante. Corte em pedaços pequenos e sirva imediatamente.
Coisas que você precisa
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1 xícara de farinha
1 ovo
Óleo de cozinha
Frigideira
