Quase todos os cachorros-quentes são pré-cozidos, portanto, as principais etapas necessárias no processo de cozimento são aquecê-los a uma temperatura apetitosa e queimar a parte externa do local tão escuro quanto você desejar. Isso pode ser feito facilmente em uma grade a carvão ou propano, mas você ainda pode obter a textura e o sabor que procura sem usar uma grade. Investir em uma assadeira permitirá que você cozinhe cachorros-quentes com as mesmas linhas de char e grill que você normalmente esperaria de uma churrasqueira ao ar livre.
Passo 1
Ferva uma panela de água no fogão e jogue os cachorros-quentes na água quando a água estiver fervendo. Isso aquecerá os cachorros-quentes e permitirá que você cozinhe vários cachorros-quentes de uma só vez. Os cachorros-quentes serão totalmente aquecidos quando as pontas começarem a se abrir.
Passo 2
Pré-aqueça uma assadeira no fogão enquanto os cachorros-quentes estão esquentando. A assadeira simula uma churrasqueira ao ar livre tradicional, pois possui saliências que podem dar linhas de churrasco aos cachorros-quentes. Aqueça a assadeira em fogo extremamente alto para que os cachorros-quentes não grudem na assadeira. Você pode revestir a panela com spray de cozinha antes de aquecer.
etapa 3
Coloque os cachorros-quentes na panela quente. Use uma pinça para manusear os cachorros-quentes, para não perfurar o cachorro-quente e deixar o suco sair. Permita que os sulcos na panela grelhem os cachorros-quentes ao seu gosto; depois vire os cachorros-quentes e cozinhe do outro lado até terminar.
Coisas que você precisa
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Panela
Panela de grelha
Spray para cozinhar
Pinças
