Como grelhar um filé de walleye

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Anonim

O sabor suave do Walleye faz dele um peixe versátil. O tempero do peixe pode alterar bastante o sabor da carne, o que pode fazer com que os walleye tenham um sabor diferente, dependendo de como é cozido. Mas o walleye não é um peixe barato e não é acessível em todos os lugares, por isso muitos restaurantes preferem capitalizar seu sabor sutil e criar a refeição em torno do peixe. Grelhar é um meio eficaz de preparar walleye, independentemente do seu objetivo final, e a superfície do peixe fornece pistas fáceis para que você saiba quando a carne foi totalmente cozida.

Passo 1

Aqueça a grelha em fogo médio, independentemente de você estar usando uma grelha a carvão ou a gás.

Passo 2

Tempere o seu walleye conforme desejado. Para contrastar com seu sabor suave, o suco de limão às vezes é usado e pode ser acompanhado por uma fatia de limão quando o filé é cozido. Azeite e manteiga também são aplicações comuns antes do cozimento, assim como o sal e a pimenta.

etapa 3

Coloque o filé na grelha e cozinhe por quatro a seis minutos de cada lado, virando uma vez. Continue cozinhando até o peixe lascar facilmente quando for arranhado por um garfo.

Passo 4

Retire o peixe do fogo e sirva.

Coisas que você precisa

  • Suco de limão

    Fatias de limão

    Azeite ou manteiga

    Sal

    Pimenta

Gorjeta

Para impedir que o peixe grude nas grades da grelha, você pode colocar uma folha de papel alumínio entre os walleye e a grelha.

Como grelhar um filé de walleye