Os cranberries não são apenas uma boa fonte de fibra alimentar e vitamina C, mas também contêm uma variedade de fitonutrientes, compostos que contêm antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. As evidências sugerem que a incorporação de concentrado de cranberry, disponível como suco ou suplemento, em sua dieta pode ajudar a melhorar a saúde geral.
Aumenta a saúde do coração
Os cranberries contêm compostos que podem melhorar a saúde do coração, de acordo com o pesquisador Kris Kruse Elliott e colegas da Universidade de Wisconsin-Madison. Os cientistas investigaram os efeitos de alimentos integrais ricos em antioxidantes, flavonóides e polifenóis em porcos predispostos a desenvolver colesterol alto e doenças cardíacas. No final do estudo, apresentado na reunião anual da Sociedade Americana de Fisiologia, em abril de 2009, os cientistas observaram que os indivíduos que consumiram suco de cranberry em pó por seis meses experimentaram melhorias na função dos vasos sanguíneos, reduzindo o risco de colesterol alto e doenças cardíacas.
Previne infecções do trato urinário
Os cranberries estão associados à prevenção de infecções do trato urinário, e pesquisadores do Worcester Polytechnic Institute, em Massachusetts, descobriram o mecanismo por trás de como os cranberries impedem o crescimento de infecções. Paola Pinzon Arango e seus colegas descobriram que os cranberries contêm proantocianidinas, que impedem que bactérias como a E.coli se liguem às células que revestem o trato urinário e causam infecções, segundo a edição de março de 2009 do "Journal of Medicinal Food".
Melhora a saúde dental
Hyun Koo e colegas do Centro Médico da Universidade de Rochester investigaram os efeitos dos cranberries na saúde dental. Eles descobriram que os cranberries interrompem o acúmulo de placa nos dentes conhecidos como glucana, o que permite um porto seguro para as bactérias crescerem e causarem cáries. Os pesquisadores estão trabalhando para isolar os compostos encontrados nos cranberries responsáveis pela prevenção de cáries.
