Seu corpo pode quebrar gorduras e até proteínas para obter a energia necessária. Mas é a glicose, derivada da digestão de carboidratos, que seu corpo deseja. A glicose é a principal fonte de energia para cada célula e é o tipo de energia preferido para as células cerebrais. Se você tem diabetes, seu corpo tem problemas para manusear glicose, o que pode ser muito perigoso para sua saúde.
Conversão de glicose
Todos os carboidratos, com exceção da fibra, acabam sendo glicose. No entanto, a maneira como eles chegam lá varia. Os açúcares, que são carboidratos simples, são moléculas muito pequenas que se convertem em glicose rapidamente após serem combinadas com enzimas no intestino delgado. Os amidos, que são carboidratos complexos, passam por várias etapas antes da formação da glicose. Quando você mastiga, sua boca secreta saliva, uma enzima que começa a decompor complexos compostos de amido. A saliva transforma amidos em uma espécie de carboidrato simples. À medida que as moléculas simples se aproximam do intestino delgado, as enzimas são ativadas novamente para quebrá-las ainda mais, convertendo-as em glicose.
Absorção de glicose
Seu trato intestinal é revestido por numerosos microvilos, que são pequenas saliências semelhantes aos dedos que aumentam a área da superfície para a absorção máxima de nutrientes. Esses microvilos absorvem as moléculas de glicose e as enviam diretamente para a corrente sanguínea. Uma vez que seu cérebro percebe que a glicose está presente, ele envia sinais ao pâncreas para secretar o hormônio insulina. A insulina é como um porteiro, abrindo paredes celulares e permitindo a entrada de glicose. Tudo o que a glicose não é necessária imediatamente é convertido em glicogênio, um polissacarídeo que é armazenado no fígado e nos músculos como fonte de energia de reserva.
Problemas com a absorção de glicose
Quando você não pode controlar a glicose
Seu corpo depende de um suprimento constante de glicose e, quando não produz insulina suficiente nem a utiliza adequadamente, seus níveis de glicose podem ficar perigosamente fora de controle. Hipoglicemia, ou baixa glicose no sangue, leva a tonturas, fadiga, visão turva, dores de cabeça e aumento da fome. Se sua glicose estiver alta, você poderá se sentir muito cansado e ter problemas de visão. Você provavelmente também terá muita sede e boca seca, por mais que você beba. De qualquer maneira, os sintomas podem ser fatais se não forem tratados.
