As mangas são consideradas o rei das frutas porque são muito populares em muitas partes do mundo, incluindo Índia, Ásia e América Central e do Sul. Apesar de serem as frutas mais populares do mundo, ainda são consideradas exóticas por muitos americanos. As mangas são superfrutas verdadeiras, baseadas em seu perfil nutricional de estrelas e em várias pesquisas que revelam suas propriedades promotoras de saúde. Continue lendo para aprender 14 fatos surpreendentes que podem deixá-lo louco por mangas.
As mangas são consideradas o rei das frutas porque são muito populares em muitas partes do mundo, incluindo Índia, Ásia e América Central e do Sul. Apesar de serem as frutas mais populares do mundo, ainda são consideradas exóticas por muitos americanos. As mangas são superfrutas verdadeiras, baseadas em seu perfil nutricional de estrelas e em várias pesquisas que revelam suas propriedades promotoras de saúde. Continue lendo para aprender 14 fatos surpreendentes que podem deixá-lo louco por mangas.
1. As mangas podem ajudar a gerenciar seu meio
Eles podem parecer mais uma sobremesa decadente do que uma fruta saudável, mas as mangas são amigas da dieta. Por serem naturalmente doces, comê-los pode ajudar a suprimir seus desejos por doces ou outros alimentos açucarados. Uma porção de uma xícara de manga fresca tem 100 calorias e, como essa mesma porção contém três gramas de fibra de enchimento, você se sentirá mais satisfeito com menos calorias. De fato, as mangas representam 83% de água em peso, e uma pesquisa da Penn State University mostrou que a ingestão de alimentos com alto teor de água (e menor densidade de energia) ajuda a mantê-lo mais cheio enquanto come menos. De fato, um de seus estudos descobriu que comer um pedaço de fruta antes de uma refeição reduzia em 15% as calorias consumidas naquela refeição. Vários outros estudos comprovaram que a ingestão de uma dieta rica em alimentos densos e com baixo consumo de energia, como a manga, é uma maneira eficaz de descascar quilos.
Eles podem parecer mais uma sobremesa decadente do que uma fruta saudável, mas as mangas são amigas da dieta. Por serem naturalmente doces, comê-los pode ajudar a suprimir seus desejos por doces ou outros alimentos açucarados. Uma porção de uma xícara de manga fresca tem 100 calorias e, como essa mesma porção contém três gramas de fibra de enchimento, você se sentirá mais satisfeito com menos calorias. De fato, as mangas representam 83% de água em peso, e uma pesquisa da Penn State University mostrou que a ingestão de alimentos com alto teor de água (e menor densidade de energia) ajuda a mantê-lo mais cheio enquanto come menos. De fato, um de seus estudos descobriu que comer um pedaço de fruta antes de uma refeição reduzia em 15% as calorias consumidas naquela refeição. Vários outros estudos comprovaram que a ingestão de uma dieta rica em alimentos densos e com baixo consumo de energia, como a manga, é uma maneira eficaz de descascar quilos.
2. Comedores de manga têm dietas mais saudáveis
Pesquisas recentes mostram que comer mangas pode atualizar instantaneamente sua dieta. Usando dados nacionais de consumo de alimentos de mais de 29.000 crianças e adultos americanos, pesquisadores da Universidade Estadual da Louisiana e da Faculdade de Medicina Baylor compararam as dietas e a saúde daqueles que relataram comer mangas com aqueles que não comiam. Seus resultados, relatados no "Journal of Nutrition and Food Sciences", descobriram que os adultos que desfrutavam das frutas tropicais tinham quantidades maiores de nutrientes essenciais, como fibra e potássio, e que suas dietas em geral eram mais altas no Índice de Alimentação Saudável. Além disso, os adultos que comem mangas ingerem menos açúcar e sódio, apresentam menor probabilidade de estar acima do peso e apresentam níveis mais baixos de proteína C-reativa, um gerador de inflamação na corrente sanguínea que pode precipitar outras doenças crônicas.
Pesquisas recentes mostram que comer mangas pode atualizar instantaneamente sua dieta. Usando dados nacionais de consumo de alimentos de mais de 29.000 crianças e adultos americanos, pesquisadores da Louisiana State University e Baylor College of Medicine compararam as dietas e a saúde daqueles que relataram comer mangas com aqueles que não comiam mangas. Seus resultados, relatados no "Journal of Nutrition and Food Sciences", descobriram que os adultos que desfrutavam das frutas tropicais tinham quantidades maiores de nutrientes essenciais, como fibra e potássio, e que suas dietas em geral eram mais altas no Índice de Alimentação Saudável. Além disso, os adultos que comem mangas ingerem menos açúcar e sódio, apresentam menor probabilidade de estar acima do peso e apresentam níveis mais baixos de proteína C-reativa, um gerador de inflamação na corrente sanguínea que pode precipitar outras doenças crônicas.
3. As mangas são ricas em antioxidantes
Como é uma fruta colorida, não deve ser surpresa que as mangas sejam ricas em antioxidantes benéficos. Um estudo, publicado na revista "Plant Foods and Human Nutrition", mediu a capacidade antioxidante de quatro variedades diferentes de manga. Eles descobriram que antioxidantes eram abundantes em todas as variedades testadas. Os antioxidantes comuns presentes na manga incluem vitamina C, carotenóides (alfa-caroteno e beta-caroteno) e compostos fenólicos como ácido vanílico, ácido gálico e mangiferina. Juntos, esses compostos bioativos presentes nas mangas agem sinergicamente para proporcionar um maior efeito antioxidante. Os antioxidantes podem ajudar a moderar a inflamação crônica que desempenha um papel em várias doenças comuns, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Evidências preliminares mostram que esses antioxidantes também podem ter propriedades anticâncer.
Como é uma fruta colorida, não deve ser surpresa que as mangas sejam ricas em antioxidantes benéficos. Um estudo, publicado na revista "Plant Foods and Human Nutrition", mediu a capacidade antioxidante de quatro variedades diferentes de manga. Eles descobriram que antioxidantes eram abundantes em todas as variedades testadas. Os antioxidantes comuns presentes na manga incluem vitamina C, carotenóides (alfa-caroteno e beta-caroteno) e compostos fenólicos como ácido vanílico, ácido gálico e mangiferina. Juntos, esses compostos bioativos presentes nas mangas agem sinergicamente para proporcionar um maior efeito antioxidante. Os antioxidantes podem ajudar a moderar a inflamação crônica que desempenha um papel em várias doenças comuns, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Evidências preliminares mostram que esses antioxidantes também podem ter propriedades anticâncer.
4. Conheça Francis, Haden e Tommy Atkins (são todos mangás!)
Embora existam literalmente centenas de variedades de mangas em todo o mundo, existem seis variedades diferentes geralmente disponíveis nos Estados Unidos. A variedade Ataulfo está disponível de março a julho. Esta manga amarela vibrante tem um sabor doce e cremoso e uma carne lisa e firme, sem fibras. A variedade Francis está disponível de maio a julho. Você pode reconhecer esta manga rica, picante e doce por sua pele amarela brilhante com tons verdes. Na primavera, a variedade Haden vermelha brilhante (com tons de verde e amarelo) é a sua melhor escolha. Tommy Atkins é a variedade de manga mais comum. É na estação de março a julho e novamente de outubro a janeiro. Suave e doce, esta variedade é excelente em pratos de peixe. As duas últimas variedades incluem o Keitt, que está disponível de agosto a setembro, e o Kent, que está disponível de janeiro a março e novamente de junho a agosto.
Crédito: AnjelaGr / iStock / Getty ImagesEmbora existam literalmente centenas de variedades de mangas em todo o mundo, existem seis variedades diferentes geralmente disponíveis nos Estados Unidos. A variedade Ataulfo está disponível de março a julho. Esta manga amarela vibrante tem um sabor doce e cremoso e uma carne lisa e firme, sem fibras. A variedade Francis está disponível de maio a julho. Você pode reconhecer esta manga rica, picante e doce por sua pele amarela brilhante com tons verdes. Na primavera, a variedade Haden vermelha brilhante (com tons de verde e amarelo) é a sua melhor escolha. Tommy Atkins é a variedade de manga mais comum. É na estação de março a julho e novamente de outubro a janeiro. Suave e doce, esta variedade é excelente em pratos de peixe. As duas últimas variedades incluem o Keitt, que está disponível de agosto a setembro, e o Kent, que está disponível de janeiro a março e novamente de junho a agosto.
5. As mangas possuem toda a vitamina C necessária (e também outros 20 nutrientes!)
Uma fruta rica em nutrientes, as mangas contêm mais de 20 diferentes vitaminas, minerais, fibras e fitonutrientes que ajudam a apoiar o funcionamento ideal dos processos em todo o corpo. Uma xícara de manga fornece 100% de sua necessidade diária de vitamina C - uma vitamina essencial que estimula o sistema imunológico. As mangas também são uma excelente fonte de vitamina A, que promove visão nítida e folato, que ajuda a apoiar um coração saudável. E não esqueça que as mangas são uma excelente fonte de vitamina B6, que desempenha um papel no desenvolvimento cognitivo.
Crédito: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesUma fruta rica em nutrientes, as mangas contêm mais de 20 diferentes vitaminas, minerais, fibras e fitonutrientes que ajudam a apoiar o funcionamento ideal dos processos em todo o corpo. Uma xícara de manga fornece 100% de sua necessidade diária de vitamina C - uma vitamina essencial que estimula o sistema imunológico. As mangas também são uma excelente fonte de vitamina A, que promove visão nítida e folato, que ajuda a apoiar um coração saudável. E não esqueça que as mangas são uma excelente fonte de vitamina B6, que desempenha um papel no desenvolvimento cognitivo.
6. As mangas são boas para seus espiadores
A polpa alaranjada ou amarela brilhante é uma indicação de que as mangas são ricas em carotenóides, benéficas para manter a visão saudável. De fato, a fruta tropical é uma excelente fonte de vitamina A (na forma de beta-caroteno). Uma porção de manga fornece 35% da necessidade diária de vitamina A. Também fornece alfa-caroteno e beta-criptoxantina, outros dois carotenóides que também podem ser convertidos em vitamina A. A vitamina A é essencial para a visão saudável e mantém os olhos mais nítidos sob luz fraca ou escura. Também é importante ajudar a prevenir os olhos secos. Estudos baseados na população incluíram suplementos de beta-caroteno (junto com vários outros nutrientes) para ajudar a reduzir a incidência de doenças oculares relacionadas à idade, como degeneração macular. Até o momento, houve resultados promissores de que o betacaroteno, juntamente com outros nutrientes, como vitaminas C e E e luteína, pode desempenhar um papel importante em manter a visão aguçada à medida que envelhece.
Crédito: Sam Edwards / Caiaimage / Getty ImagesA polpa alaranjada ou amarela brilhante é uma indicação de que as mangas são ricas em carotenóides, benéficas para manter a visão saudável. De fato, a fruta tropical é uma excelente fonte de vitamina A (na forma de beta-caroteno). Uma porção de manga fornece 35% da necessidade diária de vitamina A. Também fornece alfa-caroteno e beta-criptoxantina, outros dois carotenóides que também podem ser convertidos em vitamina A. A vitamina A é essencial para a visão saudável e mantém os olhos mais nítidos sob luz fraca ou escura. Também é importante ajudar a prevenir os olhos secos. Estudos baseados na população incluíram suplementos de beta-caroteno (junto com vários outros nutrientes) para ajudar a reduzir a incidência de doenças oculares relacionadas à idade, como degeneração macular. Até o momento, houve resultados promissores de que o betacaroteno, juntamente com outros nutrientes, como vitaminas C e E e luteína, pode desempenhar um papel importante em manter a visão aguçada à medida que envelhece.
7. Um teste de compressão informa se uma manga é madura, não sua cor
Você não pode dizer se uma manga está madura com base na cor; portanto, verifique a firmeza da fruta. Manga madura vai dar um pouco com um aperto suave. Use o conhecimento que você adquiriu ao escolher frutas mais familiares, como pêssegos e abacates, que também ficam mais macias à medida que amadurecem. Em alguns casos, é possível avaliar o amadurecimento de uma manga pelo cheiro, pois as mangas maduras às vezes têm um aroma frutado nas extremidades do caule. Se você chegar em casa e perceber que sua manga está mais firme do que o desejado, basta colocá-la na bancada. As mangas continuarão a amadurecer à temperatura ambiente por vários dias.
Crédito: Jones500 / iStock / Getty ImagesVocê não pode dizer se uma manga está madura com base na cor; portanto, verifique a firmeza da fruta. Manga madura vai dar um pouco com um aperto suave. Use o conhecimento que você adquiriu ao escolher frutas mais familiares, como pêssegos e abacates, que também ficam mais macias à medida que amadurecem. Em alguns casos, é possível avaliar o amadurecimento de uma manga pelo cheiro, pois as mangas maduras às vezes têm um aroma frutado nas extremidades do caule. Se você chegar em casa e perceber que sua manga está mais firme do que o desejado, basta colocá-la na bancada. As mangas continuarão a amadurecer à temperatura ambiente por vários dias.
8. Para cortar corretamente, encontre o “olho” e a “bochecha” da manga
Quando se trata de cortar uma manga, o primeiro passo é encontrar o olho - toda manga tem uma e a semente corre diretamente atrás dela. Pegue sua manga e coloque-a em uma tábua para que fique olhando para você. Em seguida, pegue uma faca afiada e corte no centro cerca de um quarto de polegada. Vire a manga e repita o mesmo corte do outro lado para que você tenha duas bochechas. Pegue uma bochecha e corte a carne (não corte a pele) com sua faca, criando lanças paralelas. Retire as lanças com uma colher. Repita o processo com a outra face da manga, cortando a carne, mas não a pele. Você pode armazenar uma manga madura na geladeira por até cinco dias, ou cortar e armazenar no freezer por até seis meses.
Crédito: Sasha Bell / Flickr / Getty ImagesQuando se trata de cortar uma manga, o primeiro passo é encontrar o olho - toda manga tem uma e a semente corre diretamente atrás dela. Pegue sua manga e coloque-a em uma tábua para que fique olhando para você. Em seguida, pegue uma faca afiada e corte no centro cerca de um quarto de polegada. Vire a manga e repita o mesmo corte do outro lado para que você tenha duas bochechas. Pegue uma bochecha e corte a carne (não corte a pele) com sua faca, criando lanças paralelas. Retire as lanças com uma colher. Repita o processo com a outra face da manga, cortando a carne, mas não a pele. Você pode armazenar uma manga madura na geladeira por até cinco dias, ou cortar e armazenar no freezer por até seis meses.
9. Mangas produzem grandes salsas
A vida é muito mais doce quando você aprimora seus pratos favoritos com molho de manga! Experimente salsa de manga em tacos de peixe ou outros pratos mexicanos, com frango grelhado ou assado, ou mesmo com suas tortilhas favoritas. Uma deliciosa salsa para experimentar é a receita de Mamão Tropical com Manga, que inclui manga, mamão, pimentão vermelho, cebola roxa, jalapeno, coentro, cominho, azeite, limão e sal.
Crédito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesA vida é muito mais doce quando você aprimora seus pratos favoritos com molho de manga! Experimente salsa de manga em tacos de peixe ou outros pratos mexicanos, com frango grelhado ou assado, ou mesmo com suas tortilhas favoritas. Uma deliciosa salsa para experimentar é a receita de Mamão Tropical com Manga, que inclui manga, mamão, pimentão vermelho, cebola roxa, jalapeno, coentro, cominho, azeite, limão e sal.
10. Mangas melhoram os batidos
As mangas são uma excelente adição se você deseja adicionar um impulso extra de nutrição às suas receitas favoritas de smoothies. Se você está com pressa ou procura um lanche pós-treino rico em nutrientes, experimente um smoothie de manga. As mangas combinam com smoothies verdes (couve, espinafre, aipo) para adicionar uma dose de doçura e uma textura cremosa. Tente três quartos de uma xícara de leite de baunilha e amêndoa, uma xícara de couve, uma banana madura e meia xícara de pedaços de manga congelada e misture até ficar homogêneo. O resultado é um delicioso batido cremoso repleto de vitamina C., que impulsiona o sistema imunológico
Crédito: Lecic / iStock / Getty ImagesAs mangas são uma excelente adição se você deseja adicionar um impulso extra de nutrição às suas receitas favoritas de smoothies. Se você está com pressa ou procura um lanche pós-treino rico em nutrientes, experimente um smoothie de manga. As mangas combinam com smoothies verdes (couve, espinafre, aipo) para adicionar uma dose de doçura e uma textura cremosa. Tente três quartos de uma xícara de leite de baunilha e amêndoa, uma xícara de couve, uma banana madura e meia xícara de pedaços de manga congelada e misture até ficar homogêneo. O resultado é um delicioso batido cremoso repleto de vitamina C., que impulsiona o sistema imunológico
11. As mangas são um amaciante totalmente natural
Além de nutritivas e saudáveis, as mangas podem atuar como amaciador natural, o que significa que são ideais para a criação de marinadas para carnes e aves. Uma enzima específica da manga chamada papina ajuda a quebrar os tecidos fibrosos conjuntivos das carnes ou aves. Lembre-se de que, ao usar uma marinada à base de ácido (como aquela que incorpora mangas), use somente recipientes feitos de vidro, cerâmica ou aço inoxidável, nunca alumínio. A reação química produzida quando o alumínio é usado pode conferir uma descoloração pouco atraente aos alimentos e também pode escurecer e cimentar seu recipiente de alumínio.
Crédito: yonilivne / iStock / Getty ImagesAlém de nutritivas e saudáveis, as mangas podem atuar como amaciador natural, o que significa que são ideais para a criação de marinadas para carnes e aves. Uma enzima específica da manga chamada papina ajuda a quebrar os tecidos fibrosos conjuntivos das carnes ou aves. Lembre-se de que, ao usar uma marinada à base de ácido (como aquela que incorpora mangas), use somente recipientes feitos de vidro, cerâmica ou aço inoxidável, nunca alumínio. A reação química produzida quando o alumínio é usado pode conferir uma descoloração pouco atraente aos alimentos e também pode escurecer e cimentar seu recipiente de alumínio.
12. Mangas frescas estão disponíveis o ano todo
Muitos países, incluindo México, Peru e Brasil, cultivam mangas. Você também encontrará culturas de manga em partes dos Estados Unidos; no entanto, a produção é limitada a áreas como Flórida, Califórnia, Porto Rico e Havaí, onde o clima é propício ao cultivo dessas frutas em clima quente. Algumas nações produtoras de manga colhem suas colheitas em diferentes épocas do ano, o que é uma boa notícia para os amantes de manga, porque isso significa que você poderá desfrutar de mangas o ano todo. Se você precisa da correção da manga em junho, dezembro ou em qualquer mês do ano, provavelmente encontrará pelo menos uma das seis variedades principais. Cada variedade tem um sabor e textura únicos, portanto, experimente diferentes ao longo do ano.
Crédito: DragonImages / iStock / Getty ImagesMuitos países, incluindo México, Peru e Brasil, cultivam mangas. Você também encontrará culturas de manga em partes dos Estados Unidos; no entanto, a produção é limitada a áreas como Flórida, Califórnia, Porto Rico e Havaí, onde o clima é propício ao cultivo dessas frutas em clima quente. Algumas nações produtoras de manga colhem suas colheitas em diferentes épocas do ano, o que é uma boa notícia para os amantes de manga, porque isso significa que você poderá desfrutar de mangas o ano todo. Se você precisa da correção da manga em junho, dezembro ou em qualquer mês do ano, provavelmente encontrará pelo menos uma das seis variedades principais. Cada variedade tem um sabor e textura únicos, portanto, experimente diferentes ao longo do ano.
13. Manga pode ajudar a fortalecer seus ossos
Quando você pensa em saúde e nutrição óssea, alimentos que contenham cálcio ou vitamina D, como leite e iogurte, provavelmente vêm à mente. Mas pesquisas anteriores sugerem que as mangas também podem lhe proporcionar ossos mais fortes. Em um estudo realizado recentemente na Universidade Estadual de Oklahoma, os pesquisadores descobriram que pequenas doses de manga pareciam ajudar a fortalecer os ossos de camundongos que receberam uma dieta rica em gordura. Mais estudos são necessários para confirmar esses achados e entender se as mangas afetarão a saúde óssea em humanos. A pesquisa inicial, no entanto, é empolgante e há mais estudos em andamento.
Crédito: XiXinXing / iStock / Getty ImagesQuando você pensa em saúde e nutrição óssea, alimentos que contenham cálcio ou vitamina D, como leite e iogurte, provavelmente vêm à mente. Mas pesquisas anteriores sugerem que as mangas também podem lhe proporcionar ossos mais fortes. Em um estudo realizado recentemente na Universidade Estadual de Oklahoma, os pesquisadores descobriram que pequenas doses de manga pareciam ajudar a fortalecer os ossos de camundongos que receberam uma dieta rica em gordura. Mais estudos são necessários para confirmar esses achados e entender se as mangas afetarão a saúde óssea em humanos. A pesquisa inicial, no entanto, é empolgante e há mais estudos em andamento.
14. As mangas têm pelo menos 4.000 anos
A manga é uma fruta antiga que tem uma história longa e fascinante. Acredita-se que eles tenham se originado na Índia, e há evidências de que as mangueiras foram cultivadas e cultivadas lá por pelo menos 4.000 anos. Da Índia, monges budistas levaram mangas em suas viagens para outras terras. No século X, a manga alcançou o Oriente Médio e até a África. Mais tarde, eles foram cultivados na América do Sul e, em 1880, as mangas foram introduzidas na Califórnia. As mangas percorreram um longo caminho ao longo dos séculos também em termos de sabor. As mangas iniciais eram pequenas, fibrosas e sem muita carne. As mangas de hoje são maiores e contêm carne mais espessa e doce.
Crédito: pigphoto / iStock / Getty ImagesA manga é uma fruta antiga que tem uma história longa e fascinante. Acredita-se que eles tenham se originado na Índia, e há evidências de que as mangueiras foram cultivadas e cultivadas lá por pelo menos 4.000 anos. Da Índia, monges budistas levaram mangas em suas viagens para outras terras. No século X, a manga alcançou o Oriente Médio e até a África. Mais tarde, eles foram cultivados na América do Sul e, em 1880, as mangas foram introduzidas na Califórnia. As mangas percorreram um longo caminho ao longo dos séculos também em termos de sabor. As mangas iniciais eram pequenas, fibrosas e sem muita carne. As mangas de hoje são maiores e contêm carne mais espessa e doce.
O que você acha?
Já experimentou mangas? Você gosta deles? Se sim, qual é a sua maneira favorita de comê-los? Você já conhecia todos os fatos de manga em nossa lista? Algum deles te surpreendeu? Compartilhe seus pensamentos deixando um comentário abaixo.
Crédito: Michael Paul / StockFood / Getty ImagesJá experimentou mangas? Você gosta deles? Se sim, qual é a sua maneira favorita de comê-los? Você já conhecia todos os fatos de manga em nossa lista? Algum deles te surpreendeu? Compartilhe seus pensamentos deixando um comentário abaixo.
