Seu corpo pode armazenar vitaminas lipossolúveis em alguns dias ou seis meses. Essas vitaminas são metabolizadas nas células adiposas, absorvidas pelo intestino delgado, e depois armazenadas nas células adiposas, com qualquer excesso no fígado. Seu corpo as puxa dessas reservas quando precisa delas. Como eles são excretados lentamente do seu corpo, eles podem se tornar tóxicos se você tomar demais. As vitaminas lipossolúveis incluem A, D, E e K.
Dose Diária Recomendada
Vitaminas lipossolúveis são substâncias orgânicas que seu corpo necessita em pequenas quantidades para a função normal, crescimento e manutenção do tecido corporal. Como seu corpo pode armazená-los, você só precisa de pequenas quantidades por dia. Você pode obter as vitaminas lipossolúveis necessárias a partir de uma dieta bem equilibrada. Como tomar suplementos de vitaminas lipossolúveis pode ser tóxico e causar problemas de saúde, é aconselhável manter as doses diárias recomendadas.
Gorduras alimentares
Você precisa de algumas gorduras alimentares para absorver vitaminas lipossolúveis. Uma dieta com pouca gordura pode levar a deficiências dessas vitaminas. Escolha fontes de gorduras insaturadas, como azeite, óleo de linhaça, fontes de plantas ou sementes. Comer algumas nozes cruas em cada refeição garantirá que seu corpo tenha as gorduras necessárias para absorver vitaminas lipossolúveis. "Natural News" recomenda macadâmia, castanha de caju, amêndoas, amendoins e nozes.
Fisiologia da Absorção
Quando as gorduras entram no seu corpo, elas são misturadas com enzimas das glândulas da sua língua, chamadas lipases linguais, para iniciar o processo de digestão. Quando estão no estômago, as enzimas gástricas são misturadas com a ação do peristaltismo; que são os movimentos ondulatórios no estômago que enviam a mistura para o duodeno. Por meio de processos chamados hidrólise e micelização, as vitaminas lipossolúveis são decompostas e absorvidas pelo intestino delgado.
Transporte e Deficiências
Segundo o Georgia Highlands College, 40 a 90% das vitaminas lipossolúveis são absorvidas pelo intestino delgado. As proteínas chamadas quilomicronas e lipoproteínas transportam vitaminas lipossolúveis para a corrente sanguínea, onde são usadas para manter o corpo funcionando. O excesso é armazenado no tecido adiposo ou nas células adiposas e no fígado. Certas doenças como a doença de Crohn, a doença celíaca e a fibrose cística causam uma má absorção dessas vitaminas, resultando em deficiências.
