Bebedores de café, aqui está outro motivo para saborear um pouco de java: sua mistura matinal pode ajudá-lo a viver mais, encontra um novo estudo, que é apenas o mais recente de uma longa linha de outros estudos recentes com resultados semelhantes. Mas fique firme, dizem nutricionistas. Embora o café pareça ter sua parcela de benefícios, é definitivamente possível obter coisas boas demais.
O estudo, publicado na edição de julho de 2018 da JAMA Internal Medicine, teve como objetivo verificar se o alto consumo de café - definido como oito ou mais xícaras por dia - aumentou o risco de morte. Os pesquisadores analisaram dados do Biobank do Reino Unido para quase 500.000 britânicos com idades entre 38 e 73 anos, não fumantes e não grávidas. Setenta e oito por cento bebiam café.
Os pesquisadores também levaram em consideração outros fatores que poderiam afetar sua probabilidade de morrer, incluindo raça, educação, atividade física, histórico de diabetes e doenças cardiovasculares e índice de massa corporal.
Como mais de um estudo sugeriu que metabolizadores rápidos da cafeína apresentam maior risco de doenças cardiovasculares e metabolizadores lentos apresentam maior risco de pressão alta e ataque cardíaco, os pesquisadores também analisaram o perfil genético dos participantes para eliminar aqueles que metabolizavam o café mais rapidamente ou mais lentamente que a média.
Os participantes relataram o número médio de xícaras de café que bebiam por dia, bem como o tipo de café. Ao longo de 10 anos (2006 a 2016), as pessoas que ingeriram café apresentaram menor risco de morte por todas as causas, incluindo câncer, doenças cardiovasculares e doenças respiratórias - mesmo aquelas que ingeriram oito ou mais xícaras por dia.
De fato, das mais de 14.000 pessoas que morreram durante o estudo, aquelas que beberam de seis a sete xícaras de café foram, na verdade, as menos propensas a morrer. Beber uma xícara de café reduziu o risco de morte prematura em 8%, uma taxa que aumentou para 16% para seis a sete xícaras diárias e caiu para 14% entre as pessoas que bebem oito ou mais xícaras diariamente.
Talvez ainda mais surpreendente, mesmo as pessoas que bebiam café descafeinado se beneficiaram - sugerindo que talvez não seja a cafeína que está aumentando a expectativa de vida.
O café contém muitos antioxidantes, diz Brigitte Zeitlin, RD, como polifenóis e ácidos hidroxicinâmicos, que combatem os radicais livres causadores de doenças, inflamações, envelhecimento precoce e estresse oxidativo. E isso pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.
É importante ter em mente, no entanto, que o estudo é observacional, o que significa que solicita que as pessoas confiem em sua memória (e sendo honestas). E não vincula diretamente o café à vida útil; portanto, muitos outros fatores podem estar em jogo.
Zeitlin ressalta que, para as doenças mortais específicas mencionadas pelos pesquisadores, a genética desempenha um grande papel - e essas parecem não ter sido explicadas. Também não leva em consideração todas as outras coisas que as pessoas comiam ou bebiam, o que também desempenha um papel no risco de morrer.
Outros benefícios para a saúde de beber café
Em 2015, a crescente pesquisa a favor do café levou o Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas dos EUA a sugerir que três a cinco xícaras diárias de café podem fazer parte de uma dieta saudável. A Organização Mundial da Saúde (OMS) seguiu em 2016, atualizando suas recomendações para remover o café de uma lista de possíveis agentes cancerígenos e indica que ele pode proteger contra câncer uterino e hepático.
Vários estudos vincularam o café ao risco reduzido de:
- Câncer do endométrio
Os maiores benefícios, no entanto, são os que a maioria das pessoas procura quando serve a xícara da manhã. "A evidência mais forte para o café é que ajuda no estado de alerta e na função cognitiva", diz Marisa Moore, RD. "O café ajuda a aumentar a circulação sanguínea, o que aumenta seu desempenho físico e mental". Um estudo britânico de 2005 descobriu que beber um copo antes do exercício ajudou os participantes a se exercitarem mais e mais.
"Por si só, não aumenta seu metabolismo nem queima gordura. Esses são mitos", diz Zeitlin. "Seu aumento de energia na academia faz."
Efeitos colaterais de muito café
Como a cafeína é um estimulante, pode levar ao nervosismo - sentimentos de nervosismo, inquietação, irritabilidade, batimentos cardíacos acelerados e até tremores musculares - dependendo de quão sensível você é.
O café também é ácido, observa Moore, o que pode causar dores de estômago e levar ao refluxo ácido. E muito pode aumentar sua pressão arterial e até atrapalhar seu sono, principalmente se o seu último copo chegar mais tarde.
"Eu vejo muitos clientes que usam café para aumentar sua energia, o que causa problemas de sono. É um ciclo vicioso de depender de cafeína para obter energia quando seu corpo realmente precisa descansar", diz Moore.
Algumas pesquisas mostraram que carregar café aumenta o risco de alguns tipos de câncer, incluindo bexiga e câncer de pâncreas, embora Zeitlin diga que esses achados podem ser devidos a outras coisas em sua xícara de café (açúcar, creme e substitutos do açúcar, por exemplo).
O café é realmente bom para você?
A pergunta que todos queremos saber: o café com moderação é positivo ou negativo para a sua saúde? "Se você já bebe café, pode se sentir melhor com a sua xícara diária de café", diz Moore. Apenas não aumente a ingestão de café na esperança de colher ainda mais benefícios sem consultar o seu médico.
Zeitlin e Moore sugerem manter sua ingestão em três a quatro xícaras (300 a 400 miligramas por dia) para colher os benefícios sem os efeitos colaterais negativos. As oito onças padrão oferecem cerca de 100 miligramas de cafeína, e um café expresso tem cerca de 63 miligramas de cafeína em uma dose de uma onça. Ajuste sua contagem de xícaras se sua bebida for maior.
Além disso, pule adoçantes reais e artificiais, aromatizantes, chantilly e cremes falsificados, que não fazem bem ao seu corpo. Em vez disso, mantenha-o preto ou adicione leite ou seu substituto favorito de leite sem açúcar.
E se você não gosta de café, não sinta que precisa adquirir o hábito agora. Existem muitas outras maneiras comprovadas de ajudá-lo a viver mais: comer mais frutas e vegetais, exercitar-se regularmente, gerenciar seus níveis de estresse e dormir mais. "O café não é uma cura para tudo", diz Zeitlin.
O que você acha?
Você bebe uma ou mais xícaras de café por dia? Você acredita que o café com moderação faz bem à sua saúde? Deixe-nos saber o que você pensa nos comentários abaixo!
