O macarrão instantâneo ramen foi originado no Japão em 1958. Criado por um empresário de Osaka para trabalhadores com intervalos limitados para o almoço, o ramen rapidamente ganhou uma posição no Japão, de acordo com o "Time-Asia". Com a demanda de estudantes universitários preocupados com o orçamento, dietistas e famílias que precisavam de soluções rápidas para refeições, eles logo se tornaram um item básico da despensa americana. Cada porção desse macarrão rápido e barato fornece 10% da necessidade de proteína adulta e 8% do valor diário de carboidratos. Os pacotes de temperos que acompanham as marcas nacionais de ramen acrescentam sabor, mas eles contêm 32% ou mais do valor diário do sódio para adultos, de acordo com o My Plate da Livestrong. O uso de métodos de preparação saudáveis e receitas que substituem os pacotes de tempero permitem que você desfrute de ramen sem culpa.
Diminuir o teor de sódio
Passo 1
Descarte o pacote de tempero e adicione suas próprias ervas e especiarias.
Passo 2
Ferva o macarrão em água temperada com alho picado ou em caldo com pouco ou nenhum sódio, em vez de água pura.
etapa 3
Escorra o macarrão quente. Atire-os em molho marinara preparado ou caseiro. Cubra com queijo parmesão ralado e tempero italiano.
Aumentar vitaminas e minerais
Passo 1
Cozinhe o macarrão em água pura com ervas e alho ou caldo.
Passo 2
Pique o espinafre ou bok choy e adicione-o à panela imediatamente antes do macarrão terminar de cozinhar para aumentar o conteúdo nutricional.
etapa 3
Deixe os legumes frescos murcharem um pouco e sirva.
Aumentar o teor de proteínas
Passo 1
Ferva macarrão no caldo de sua escolha, escorra e deixe esfriar.
Passo 2
Misture o macarrão com camarão cozido, frango cozido em cubos, atum enlatado escorrido ou restos de salmão grelhado.
etapa 3
Misture a cebolinha picada, os brócolis cozidos no vapor, o azeite e o tempero italiano para uma salada fria de macarrão.
Coisas que você precisa
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Alho picado
Caldo de carne ou de frango
Molho marinara
Tempero italiano
queijo parmesão
Bok choy ou espinafre
Camarão, atum, salmão ou frango
Floretes de brócolis
Azeite
Cebolinha
Gorjeta
Use legumes enlatados ou congelados em vez de frescos, se necessário. Deixe os legumes enlatados e congelados cozinharem apenas o tempo suficiente para atingir a temperatura de servir.
Molhos italianos de baixa caloria, vinagretes e molho de gengibre podem substituir o azeite em saladas frias sem aumentar o teor de gordura e sódio do seu prato.
Experimente o molho de tamari, molho teriyaki ou molho de soja com baixo teor de sódio para manter o teor de sódio razoável.
