A abóbora Delicata é um tipo de abóbora que é bem conhecida por seu exterior listrado e interior laranja brilhante. A nutrição da abóbora Delicata apresenta várias vitaminas e minerais, particularmente as vitaminas A e C. Este tipo de abóbora é principalmente feito de carboidratos, sem gordura e pequenas quantidades de proteína.
Delicata e outra abóbora de inverno
A delicata de abóbora é conhecida por vários outros nomes. Você também pode conhecer essa abóbora como abóbora, abóbora, amendoim, abóbora boêmia ou abóbora. Esta última é apenas uma versão mais redonda da delicata padrão, que é mais cilíndrica.
A abóbora Delicata é conhecida por ter exteriores creme ou laranja pálido com listras verdes ou laranja escuras. Eles são facilmente diferenciados de outras abóboras de inverno, como abóbora, abóbora, espaguete ou abóbora, que são apenas uma cor. O exterior desses tipos de abóbora também é muito mais delicado do que outros tipos de abóbora, dando o nome à delicata.
Muitos tipos de abóbora são conhecidos por serem baixos em carboidratos e ricos em fibras. Isso significa que vários tipos diferentes de abóbora são frequentemente consumidos por pessoas com dietas cetogênicas e reduzidas de carboidratos. No entanto, com 18, 1 carboidratos em squash delicata por xícara (205 gramas), esse tipo de squash não é o mais amigável ao ceto.
Delicata Squash Fatos Nutricionais
Segundo o USDA, uma xícara (205 gramas) de abóbora como delicata tem 76 calorias, 0, 7 gramas de gordura, 1, 8 gramas de proteína e 18, 1 gramas de carboidratos. Cerca de um terço (5, 7 gramas) desses carboidratos são provenientes de fibras. (Observe que o USDA lista muitas variedades de abóbora, mas não delicata especificamente. Portanto, esses números são baseados nos dados nutricionais médios disponíveis.)
Cada xícara de abóbora também contém:
- 5% do valor diário (DV) do ferro
- 11% do DV para potássio
- 6% do DV para magnésio
- 19% do DV para cobre
- 17% do DV para manganês
- 59% do DV para vitamina A
- 22% do DV para vitamina C
- 11% do VD para tiamina (vitamina B1)
- 6% do DV para niacina (vitamina B3)
- 10% do VD para vitamina B5
- 19% do DV para vitamina B6
- 10% do DV para folato (vitamina B9)
- 8% do VD para vitamina K
- 2.900 microgramas de luteína e zeaxantina
- 189 miligramas de ácidos graxos ômega-3 (12% do DV)
Cada xícara de abóbora delicata também possui pequenas quantidades (entre 1 e 4%) de outros nutrientes, como ácidos graxos ômega-6, outras vitaminas do complexo B, colina, vitamina E, selênio, zinco, fósforo e cálcio. A abóbora como a abóbora delicata também é conhecida por ser rica em antioxidantes.
Comparando tipos de abóbora
As calorias e a nutrição da abóbora delicata caem em algum lugar no meio da família da abóbora. É menos levemente menos rico em nutrientes do que alguns dos tipos de abóbora mais consumidos popularmente, como a abóbora. A nutrição da abóbora delicata é provavelmente mais comparável à abóbora, embora a delicata tenha quantidades substancialmente maiores de vitamina A. Há aproximadamente a mesma quantidade de carboidratos na abóbora delicata e na maioria dos outros tipos de abóbora, com exceção da abóbora.
Comparado com a nutrição da abóbora por xícara, uma xícara de abóbora delicata tem muito mais calorias e carboidratos. No entanto, você deve estar ciente de que uma xícara de abóbora é menor que a de abóbora delicata; um copo é equivalente a 155 gramas e 205 gramas de cada um, respectivamente.
Mesmo se você estiver comparando esses dois tipos de grama de abóbora por grama, ainda encontrará um pouco mais de cada macronutriente (gordura, proteína e carboidratos) na abóbora delicada, juntamente com quantidades maiores da maioria dos nutrientes (com exceção de algumas vitaminas do complexo B).
Embora a abóbora delicata tenha mais macronutrientes e nutrientes em comparação à abóbora, ela tem um pouco menos de macronutrientes e nutrientes em comparação com a maioria dos outros tipos de abóbora consumidos popularmente, como a abóbora. Em última análise, isso significa que, se você está procurando a abóbora mais rica em nutrientes, as chances são de que ela venha com mais proteínas, carboidratos e gorduras também.
Os carboidratos em Squash Delicata
O conteúdo de carboidratos da abóbora delicata significa que as pessoas que seguem uma dieta rigorosa com pouco carboidrato provavelmente evitarão esse alimento rico em nutrientes. Isso ocorre porque dietas rigorosas, como a dieta cetogênica, permitem apenas 20 a 50 gramas de carboidratos por dia, menos fibra.
No entanto, a abóbora delicata é um alimento perfeitamente saudável para a maioria das pessoas consumir. É particularmente saudável, pois tem menos carboidratos, mas mais fibra, em comparação com muitos outros alimentos comumente consumidos. Uma xícara (200 gramas) de batata-doce possui 41, 4 gramas de carboidratos com 6, 6 gramas de fibra, enquanto a mesma quantidade de banana-da-terra possui 62, 3 gramas de carboidratos com 4, 6 gramas de fibra.
De acordo com a Clínica Mayo, a maioria das pessoas que consome uma dieta padrão de 2.000 calorias ingerirá entre 225 a 325 gramas de carboidratos diariamente. As Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendam o consumo de duas xícaras e meia por dia de vegetais e duas xícaras por dia de frutas.
Embora a abóbora seja geralmente considerada um vegetal, eles são tecnicamente frutas. Se você está consumindo seu consumo diário recomendado de frutas por meio de abóbora delicata, estaria consumindo apenas 36, 2 gramas de carboidratos. Mesmo se você considerar a abóbora como parte da categoria de vegetais, 2, 5 xícaras são iguais a apenas 45, 25 gramas de carboidratos.
Dado o número de nutrientes na abóbora delicata, você deve tentar integrar a abóbora como essas na sua dieta sempre que possível. Com 18, 1 carboidratos por xícara, a abóbora delicata é particularmente adequada para certas dietas com pouco carboidrato, como o Atkins 100. Como o próprio nome indica, o Atkins 100 quer que você consuma apenas 100 gramas de carboidratos por dia. Um terço de seus carboidratos diários pode ir facilmente para alimentos ricos em nutrição, como a abóbora.
Se você seguir uma dieta mais rigorosa e com pouco carboidrato, poderá experimentar alguns dos parentes próximos da abóbora, como abobrinha ou abóbora. Uma xícara de abobrinha (180 gramas) tem apenas 4, 8 gramas de carboidratos, enquanto uma xícara de abóbora (245 gramas) tem 12 gramas de carboidratos.
