A escolha de carnes magras e aves sem pele e sem pão ajuda a manter baixa a ingestão calórica geral, atendendo às suas necessidades diárias de proteína. A maioria dos adultos come mais do que uma porção de 30 gramas de carne ou aves. De acordo com o MedlinePlus, uma porção de carne ou aves domésticas é do tamanho da palma da sua mão ou de um baralho ou cartas - que é aproximadamente uma porção de 3 onças.
Cortes de carne
Carnes magras geralmente contêm menos calorias do que carnes com alto teor de gordura - porque, embora a proteína forneça 4 calorias por grama, a gordura contém 9 calorias em cada grama. De acordo com o Banco Nacional de Nutrientes para Referência Padrão do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, 1 grama de carne moída 90% magra contém 92 calorias e uma porção de 1 onça de lombo de porco magro e desossado fornece apenas 37 calorias.
Contagem de Aves
Comer frango ou peru sem pele e sem pão é uma maneira de baixas calorias para atender às suas necessidades diárias de proteína. Por exemplo, o USDA relata que 1 grama de peito de frango sem a pele contém 34 calorias, e o peru magro fornece apenas 32 calorias em cada porção de 1 grama. Mas comer aves de capoeira com a pele ou escolher aves à milanesa - especialmente fritas - aumenta significativamente o conteúdo calórico de sua refeição.
Considerações sobre saúde
Carnes com alto teor de gordura não são apenas mais calóricas, mas geralmente são ricas em gordura saturada e colesterol dietético - o que aumenta significativamente os riscos de doenças cardíacas quando você consome essas carnes em excesso. Carnes altamente processadas, como carnes fatiadas de almoço, geralmente têm alto teor de sódio na dieta, o que pode aumentar sua pressão arterial. Portanto, escolha cortes magros de aves e carne com pouca gordura e escolha carnes e aves frescas ou congeladas em vez de carnes processadas.
Teor de proteína
Quase todas as calorias da carne magra e das aves sem pele são de proteínas da dieta. Por exemplo, 25 das 37 calorias em 1 onça de lombo de porco magro são de proteína e 25 das 32 calorias no peru magro são calorias de proteína. Portanto, comer carnes magras e aves é uma excelente maneira de atender às suas necessidades diárias de proteína e controlar sua ingestão calórica total. O Institute of Medicine relata que a dose diária recomendada de proteína é de 46 gramas para mulheres, 56 gramas para homens e 71 gramas de proteína diariamente durante a gravidez e lactação.
