A maioria das pessoas conhece as chaves para manter um peso saudável: exercite-se regularmente, beba muita água, consuma carnes magras e encha seu prato principalmente de frutas e legumes.
Mas como aproveitar um coquetel após um longo dia influencia essa equação? Qual é a melhor escolha, vinho tinto ou cerveja light? E existe uma maneira de saborear um coquetel favorito sem acumular calorias?
"Algumas pessoas pensam que calorias líquidas não contam", disse Janet Brill, Ph.D., nutricionista e autora. "As pessoas devem estar conscientes do conteúdo calórico das bebidas. Você se esquece na companhia de amigos."
Portanto, antes de pedir a segunda rodada de cerveja no happy hour ou deitar outro copo de vinho no jantar, saiba o que essa bebida extra vai custar em calorias.
Algumas pessoas pensam que calorias líquidas não contam. As pessoas devem estar conscientes do conteúdo calórico das bebidas.
Então, qual é o zumbido de calorias na cerveja?
Um padrão de 12 onças. uma garrafa de cerveja contém cerca de 150 calorias, enquanto as versões "light" oferecem cerca de 35 menos calorias, disse Brill, autor de "Cholesterol Down: 10 passos simples para diminuir seu colesterol em 4 semanas - sem medicamentos prescritos" e "Impedir um Segundo" Ataque cardíaco: 8 alimentos, 8 semanas para reverter doenças cardíacas."
Lembre-se de que, se você estiver no bar, a maioria das cervejas é servida em copos de cerveja, o que adiciona 25% a esse total.
Com moderação, porém, um pouco de cerveja pode ser bom para você.
Um estudo publicado na edição de fevereiro de 2010 do "Journal of the Science of Food and Agriculture" relatou que beber cerveja pode ajudar a construir ossos melhores e reduzir o risco de osteoporose por causa de seu alto teor de silício na dieta. Cervejas que contêm altos níveis de cevada maltada e lúpulo parecem ser as mais benéficas.
Mas, embora algumas pessoas possam perceber que a cerveja é mais segura do que bebidas ou vinho, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças alertam que é a quantidade de álcool que afeta uma pessoa, não o tipo real de bebida alcoólica.
Os especialistas concordam que a prática comum de consumir petiscos e aperitivos durante um happy hour típico pode prejudicar a dieta de qualquer pessoa. Um punhado de nozes, batatas fritas ou pretzels combinados com um copo de cerveja enorme podem facilmente exceder 450 calorias.
"Não beba com o estômago vazio ou você vai querer comer mais", aconselhou a nutricionista Diane Henderiks, nutricionista registrada, chef pessoal e personalidade de televisão.
E quanto às calorias no vinho?
Holly Clegg, autora do livro de receitas "Muito quente na cozinha: segredos para chiar em qualquer idade", não bebe vinho tinto, mas gosta de vestir suas bebidas de vinho branco para torná-las mais saudáveis.
"Acrescento frutas frescas ao meu vinho", disse Clegg. "Pêssegos e frutas frescas adicionam a escolha certa - e que ótima maneira de incluir mais frutas em sua dieta. Para esticar o vinho, às vezes adiciono um pouco de refrigerante de clube com zero caloria".
Um típico 5 onças. porção de vinho branco contém cerca de 110 calorias, enquanto as versões vermelhas são ligeiramente mais altas, com 120 calorias. A 5 onças. Taça de champanhe também tem 120 calorias.
Consumir um copo ocasional de vinho tinto pode ser saudável para o coração e benéfico na redução do colesterol, disse Brill. De todos os diferentes vinhos, o vinho tinto também contém os antioxidantes mais poderosos. Ela também ressalta que consumir um copo de vinho no jantar pode impedir que você coma demais.
"Um copo de vinho no jantar faz com que as pessoas desacelerem, relaxem e saboreiem seus alimentos", disse Brill.
Coquetéis podem ser uma armadilha de calorias
Eles são divertidos, frutados e costumam ser servidos em copos bonitos com belas guarnições de frutas. Mas os coquetéis geralmente são inundados com açúcar e álcool, observa Brill. Por exemplo, um mai tai contendo 5 oz. de licor possui calorias suficientes para igualar toda a refeição que você almoçou.
A Henderiks recomenda aproveitar o melhor dos dois mundos culinários, substituindo uma fatia de bolo por um coquetel frutado de baixa caloria ou bebida de café por licor. Além disso, se você estiver em uma festa ou outra reunião social, alterne bebidas alcoólicas com bebidas não alcoólicas.
"Tome uma bebida e depois um pouco de água com gás com suco de cranberry", disse Henderiks. "Isso mantém você hidratado."
"Quando levo as pessoas para o 'coquetel', acho divertido servir uma bebida de assinatura", disse Clegg. "Ingredientes deliciosos e saudáveis que fazem a diferença, como chá verde e suco de romã, fazem você se sentir melhor com essa bebida".
Criar "mocktails" divertidos, ou coquetéis não alcoólicos, é outra maneira de entrar sem exagerar sua ingestão calórica do dia.
"Toda a minha filosofia é ser um consumidor e consumidor inteligente", disse Henderiks. "Se você entender as coisas que têm mais calorias, saberá como trabalhar as coisas que ama em sua dieta".
Chá de Margarita com Cranberry
Mocktails são uma maneira divertida de apreciar seus coquetéis favoritos sem toda a culpa. A maioria das receitas de bebidas pode ser modificada simplesmente deixando a parte de álcool de fora e incluindo um substituto apropriado. Torne seus mocktails ainda mais saudáveis, incluindo frutas frescas, de preferência com alto teor de antioxidantes e misturadores sem calorias, como água com gás ou água tônica da dieta.
Tente transformar esta receita da autora do livro de receitas Holly Clegg em um mocktail substituindo a mistura de margarita não alcoólica. Qualquer tipo de chá pode ser usado.
1 20 onças. garrafa de chá verde com mel 2 1/2 xícaras de suco de cranberry cocktail 1 xícara de margarita não alcoólica misturar 1/4 de xícara de mel Cranberries frescos para decorar
Em uma jarra, misture todos os ingredientes. Leve à geladeira e sirva com gelo. Faz seis porções (1 xícara). Uma bebida é igual a 173 calorias.
