As frutas liofilizadas são semelhantes às frutas secas, porque foram desidratadas, mas apresentam uma textura crocante. Os nutrientes que a fruta liofilizada contém oferecem vários benefícios à saúde, tornando-a um bom complemento para uma dieta bem equilibrada. Experimente com cereais ou aveia, em mistura de trilha ou por conta própria. Frutas liofilizadas estão disponíveis onde as frutas secas são mantidas na maioria dos supermercados.
Baixa em calorias
Algumas marcas de frutas liofilizadas contêm menos de 40 calorias por porção de 10 gramas. Outras marcas podem diferir na contagem de calorias, mas a maioria será razoável. Se você está tentando perder peso, alimentos de baixa caloria, incluindo frutas liofilizadas, satisfarão seu gosto por doces.
Alto teor de fibra
A fibra é um nutriente importante, pois promove regularidade na digestão e ajuda a manter baixos os níveis de colesterol, o que reduz o risco de doenças cardíacas. Obter fibra adequada em sua dieta também diminui sua chance de desenvolver câncer de cólon. As frutas liofilizadas contêm até 2 g de fibra por 1/2 xícara. A ingestão de fibras controla o apetite e impede que você procure lanches não saudáveis entre as refeições. Na maioria dos casos, as frutas liofilizadas são semelhantes em conteúdo de fibra às frutas secas. No entanto, se você estiver tentando aumentar a ingestão de fibras, comer frutas frescas pode ser uma opção melhor.
Antioxidantes
A fruta liofilizada concentra os antioxidantes que ela contém, o que significa um impacto maior na sua saúde. Os antioxidantes são compostos encontrados na maioria dos alimentos vegetais e atuam combatendo os danos causados pelos radicais livres em seu corpo, provenientes do ambiente e de alimentos não saudáveis. Comer alimentos ricos em antioxidantes ajuda seu corpo a combater doenças que incluem doenças cardíacas e câncer. Apenas 2 colheres de sopa. das framboesas pretas liofilizadas oferecem tantos antioxidantes quanto uma xícara inteira de outras frescas.
Açúcar
Ao contrário dos frutos secos, os frutos liofilizados não são feitos com adição de açúcar. Sua doçura natural faz com que seja uma alternativa saudável aos frutos secos na preparação de bolos ou pão. Não adicionar açúcar significa que as frutas liofilizadas contêm menos calorias. Se você tem diabetes ou corre o risco de desenvolvê-lo, a escolha de alimentos com pouco açúcar pode protegê-lo de complicações de saúde que frequentemente acompanham a doença.
Nutrientes
As frutas liofilizadas contêm quantidades semelhantes de nutrientes quando comparadas às frutas frescas. Alguns se perdem durante o processo de liofilização, mas você ainda aumenta sua ingestão de vitaminas A e C, ferro e potássio quando o ingerir. Essas vitaminas e minerais protegem sua imunidade, ajudam seu sangue a ficar adequadamente oxigenado e a regular sua pressão arterial. As frutas liofilizadas são mais leves que as frutas frescas, sendo uma boa opção para uma caminhada ou maratona.
