Os refrigerantes são populares por uma razão - são borbulhantes, refrescantes e uma solução rápida para os gulosos no meio da tarde. Mas eles também podem estar cheios de calorias vazias que podem sabotar seus objetivos de saúde. Refrigerante sem xarope de milho rico em frutose pode ser uma opção melhor.
Gorjeta
As bebidas dietéticas com zero calorias, como Diet Coke, Diet Pepsi e Coke Zero, contêm adoçantes artificiais em vez de frutose.
Frutose em refrigerante
O xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS) é um ingrediente central em muitos refrigerantes tradicionais, incluindo Coca-Cola, Pepsi e Sprite. É o que dá à sua bebida um sabor doce, mas também é o responsável pela maior parte de sua carga calórica. De acordo com a Food & Drug Administration, o HFCS é criado pela adição de enzimas ao amido de milho, que converte o açúcar da glicose em frutose - uma molécula com maior glicemia.
A frutose ocorre naturalmente em menores quantidades em frutas e alguns vegetais. Em alimentos integrais, é combinado com fibras, vitaminas e minerais para equilibrar o teor de açúcar, mas no HFCS, a frutose pura não oferece benefícios reais à saúde. Em vez disso, ele se converte rapidamente em açúcar na corrente sanguínea, aumentando seu nível de açúcar no sangue e criando o infeliz "colapso do açúcar" que às vezes ocorre após o consumo de doces.
Certos tipos de refrigerante sem HFCS são comercializados como sendo mais saudáveis do que os tradicionais. Embora possam ter menos calorias, nem sempre são uma opção ideal por causa dos outros ingredientes adicionados.
Refrigerante sem HFCS
Para descobrir se o seu refrigerante contém frutose, existe uma solução fácil - verifique a lista de rótulos e ingredientes. Se a bebida contiver zero calorias, você pode ter certeza de que é um refrigerante sem HFCS. Em seu site de fatos sobre produtos, a Coca-Cola Company lista vários refrigerantes sem HFCS, como Diet Coke, Fanta Zero e Sprite Zero.
Refrigerantes diet normalmente usam adoçantes artificiais para reduzir calorias. A Clínica Mayo afirma que não há evidências confiáveis que sugiram que esses adoçantes, como o aspartame, causam câncer.
No entanto, os adoçantes da dieta foram mostrados em um estudo de novembro de 2018 publicado na revista Molecules para afetar o microbioma intestinal, bem como para contribuir potencialmente para o aparecimento do diabetes tipo 2, de acordo com um estudo publicado na edição de janeiro de 2013 do American Journal. de Nutrição Clínica . Essas descobertas sugerem que as versões dietéticas dos refrigerantes não são necessariamente mais saudáveis que as bebidas refrigerantes tradicionais.
Certos adoçantes, como a estévia, são comercializados como alternativas saudáveis ao açúcar. Mas o refrigerante de stevia é realmente tão diferente do refrigerante comum? Não aumenta o açúcar no sangue e, como descreve o ACE Fitness, é feito das folhas de uma erva tropical. Em pequenas quantidades, provavelmente é bom - mas muito poucos estudos de longo prazo foram realizados sobre os efeitos da estévia. Consuma-o com moderação, em vez de pensar nele como um substituto milagroso do açúcar.
E quanto à Coca-Cola Zero?
Diet Coke não é o único tipo de refrigerante alternativo no mercado. A Coca-Cola Company também comercializa a Coca-Cola Zero, um refrigerante dietético com zero calorias e zero grama de açúcar. Segundo o site da empresa, a Coca-Cola Zero tem o gosto da coisa real - sem as calorias. A Coca Diet, por outro lado, tem um sabor ligeiramente diferente e um "sabor mais leve".
Na maioria das vezes, os refrigerantes dietéticos usam aspartame ou sucralose para adicionar doçura, mesmo que os perfis de sabor de cada bebida possam ser ligeiramente diferentes. Esta lista inclui Sprite Zero, Diet Mountain Dew e RC Cola Diet.
Se você deseja reduzir as calorias, essas alternativas podem ser melhores para você - mas, como a maioria dos alimentos processados, elas nunca devem ser consumidas em excesso. Decida por si mesmo quanto dessas bebidas você deseja consumir e converse com seu médico se estiver preocupado com o fato de o refrigerante diet ter um efeito negativo em seus objetivos.
