Em uma dieta pobre em carboidratos, a perda de peso em duas semanas depende da ingestão calórica geral e do valor nutricional dos alimentos que você escolhe comer. Muitos alimentos ricos em carboidratos são ricos em calorias e causam estragos no açúcar no sangue, e cortar esses carboidratos é bom para sua saúde - dieta ou não. Mas cortar todos os carboidratos pode acabar fazendo você se sentir doente, o que pode sabotar seus esforços para perder peso.
Gorjeta
Cortar todos os carboidratos da sua dieta por duas semanas não ajudará você a perder peso, a menos que você controle sua ingestão total de calorias. Também pode ter desvantagens que a tornam prejudicial.
A verdade sobre carboidratos
A internet está repleta de informações erradas e conceitos errados sobre carboidratos. "Todos os carboidratos fazem você ganhar peso", "Seu corpo não pode queimar gordura quando você come carboidratos" e assim por diante. Muitas pessoas aceitam esse dogma sem perceber que há pouca evidência científica para apoiá-lo.
Aqui está a verdade: alguns carboidratos não são tão saudáveis e, em alguns círculos, são rotulados como ruins e outros são saudáveis - de fato, críticos para a saúde. Você não tem absolutamente nada a ganhar e muito a perder cortando todos os carboidratos de sua dieta por duas semanas. Aqui está o porquê:
- Os carboidratos são a principal fonte de energia do seu corpo. Você precisa de alguns carboidratos para alimentar suas atividades diárias de vida e exercício - um componente crítico da perda de peso. A glicose no açúcar - o produto do metabolismo dos carboidratos - também fornece energia para o cérebro; de fato, o cérebro usa 20% da energia derivada da glicose, de acordo com uma revisão publicada na Trends in Neurosciences em outubro de 2013.
- Legumes, frutas e grãos integrais fornecem um tipo de carboidrato chamado fibra alimentar, que é crucial para a digestão normal e a prevenção de doenças digestivas. A fibra alimentar também ajuda a controlar o açúcar no sangue e diminuir o colesterol. Por último, a fibra alimentar retarda a digestão e faz você se sentir cheio, o que pode ajudá-lo a controlar seu apetite e ingestão de calorias.
Cortar todos os carboidratos por duas semanas provavelmente não causará danos a longo prazo; no entanto, pode ter alguns efeitos desconfortáveis. Muitas pessoas reclamam de fome e desejos de comida. Se você comeu muitos carboidratos refinados e processados e açúcar, que têm propriedades viciantes de acordo com um estudo de fevereiro de 2018 no PLoS One , você pode achar difícil a retirada. Muitas pessoas não conseguem lidar com isso e acabam com uma farra de carboidratos. Isso não vai ajudar na perda de peso.
Além disso, uma diminuição repentina de carboidratos pode causar:
- Dor de cabeça
- Mal hálito
- Fraqueza
- Cãibras musculares
- Fadiga
- Erupção cutânea
- Obstipação ou diarréia
Se você seguir uma dieta rica em carboidratos e com muito pouca gordura, como a dieta cetogênica, poderá experimentar algo chamado "ceto influenza", cujos sintomas incluem:
- Náusea
- Vômito
- Dor de cabeça
- Fadiga
- Tontura
- Insônia
- Intolerância ao exercício
- Prisão de ventre
Não parece muito divertido. Alguns desses efeitos podem prejudicar o seu funcionamento diário normal. Mesmo que cortar todos os carboidratos por duas semanas o ajude a perder um pouco de peso, vale a pena?
Carboidratos para cortar e manter
Talvez você ainda esteja com vontade de abandonar todos os carboidratos, ou talvez tenha reconsiderado. De qualquer maneira, há muitos carboidratos dos quais você pode se sentir livre para se abster - não apenas por duas semanas, mas por toda a vida . Estes são carboidratos simples, de grãos refinados e açúcar, encontrados em:
- Pão branco e massa branca
- Qualquer coisa feita com farinha branca
- Doces, bolos, biscoitos e doces
- Pretzels, batatas fritas, batatas fritas e outros salgadinhos
- Panquecas e waffles
- Cereais açucarados
- Suco de fruta
- Refrigerantes e outras bebidas açucaradas
- Açúcar de mesa e qualquer coisa que contenha outros derivados do açúcar, incluindo xarope de arroz integral, dextrose, maltose e xarope de milho - mesmo mel e xarope de agave
Por que esses alimentos são tão ruins para sua saúde e para a perda de peso? Aqui está o porquê:
Eles são ricos em calorias e pobre em nutrientes. Alguns, incluindo doces açucarados, bebidas e sobremesas, não fornecem nutrição - apenas calorias vazias.
Eles são baixos em fibras. Lembra-se da fibra alimentar que oferece tantos benefícios à sua saúde? É quase inexistente na lista de "alimentos" acima.
Eles aumentam o açúcar no sangue. Talvez você já tenha experimentado um "alto teor de açúcar" antes - aquela onda de energia que você recebe após comer uma barra de chocolate ou beber um refrigerante. Carboidratos simples são simples na estrutura química; seu corpo as decompõe rapidamente e a glicose inunda a corrente sanguínea. Isso leva a um rápido surto de energia e, em seguida, a uma queda de energia.
Eles fazem você comer demais. Além da alta proporção de calorias / nutrientes, o pico de açúcar no sangue que você experimenta após consumir carboidratos simples pode deixá-lo com fome logo após comer. Você pode encontrar outro lanche açucarado para buscá-lo novamente. Essa é uma maneira infalível de exceder suas necessidades calóricas e ganhar peso.
Armadilhas da dieta com pouco carboidrato
Se você come alguns - ou todos - os carboidratos da lista acima, cortá-los da sua dieta pode reduzir significativamente a ingestão de calorias e ajudar a perder vários quilos em duas semanas. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, você pode perder 1 a 2 libras por semana, criando um déficit calórico de 500 a 1.000 calorias por dia. Se você considerar quantas calorias existem em refrigerantes, rosquinhas, batatas fritas e doces, poderá ver facilmente como evitar essas pessoas pode levar você a esse déficit.
No entanto, faz diferença que outros alimentos você planeja comer nas próximas duas semanas. Se você está fazendo a dieta ceto, pode estar consumindo até 90% de suas calorias com gordura, de acordo com a Harvard Health Publishing. Nutricionalmente, não há nada errado com isso no curto prazo; no entanto, pode prejudicar seus esforços de perda de peso se você não fizer o que é certo.
A gordura tem 9 calorias por grama, contra carboidratos e proteínas, que possuem 4 calorias por grama, de acordo com o USDA. Como a gordura é muito densa em calorias, é mais fácil exceder suas necessidades diárias de calorias quando você come muito. Um erro que alguns cetologistas cometem é pensar que podem consumir alimentos gordurosos desde que não comam carboidratos e estejam em cetose - o estado metabólico em que seu corpo está usando gordura como combustível e criando cetonas para fornecer energia. No entanto, se você ingerir muitas calorias, ganhará peso, não o perderá.
Perda de peso saudável
Manter um déficit calórico através de uma dieta equilibrada e controlada por calorias e exercícios regulares é a chave para a perda de peso. Em vez de cortar todos os carboidratos, considere cortar apenas aqueles que não são saudáveis para você. Mantenha os carboidratos saudáveis em sua dieta, como frutas frescas, vegetais e grãos integrais.
