As lentilhas se enquadram no grupo de feijões e ervilhas, o que significa que elas podem ser contadas no consumo recomendado de vegetais ou no consumo recomendado de proteínas do dia. O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que todos com 14 anos ou mais comam pelo menos 1 1/2 xícaras de feijão, ervilha ou lentilha por semana como parte de uma dieta saudável.
Uma porção de lentilhas
Uma porção de legumes cozidos ou carboidratos ricos em amido, como as lentilhas, é tipicamente meia xícara. Esta porção contém 115 calorias e contaria como metade de uma xícara de legumes para as 2 1/2 a 3 xícaras recomendadas por dia para adultos. Também é equivalente a 2 onças de proteína, em direção às recomendadas de 5 a 6 1/2 onças por dia. O USDA recomenda a contagem de lentilhas como alimento protéico se você não tiver atingido sua ingestão mínima recomendada de proteínas durante o dia e como vegetal se você já consumiu proteína suficiente.
