Beterraba de cores vivas são elogiadas por seus benefícios à saúde, que incluem redução da hipertensão e ajuda na inflamação, além de ser uma boa fonte de manganês e folato. A melhor maneira de preparar beterraba para o suco é descascar e cortar beterraba, misturar com suco, coar e beber no gelo.
Benefícios de saúde de beterrabas Juicing
Todas as variedades de beterraba - disponíveis em uma ampla variedade de cores - são consideradas vegetais de raiz e estão incluídas na espécie Beta vulgaris. Isso inclui beterrabas de mesa, beterrabas de processamento e beterrabas inovadoras, acelga, wortelels e beterraba sacarina. A raiz e as folhas da beterraba são comestíveis.
Os benefícios para a saúde das beterrabas há muito são elogiados. Uma revisão de abril de 2015 da revista Nutrients detalha alguns dos atributos positivos da beterraba: A beterraba é rica em vários compostos bioativos que podem melhorar distúrbios caracterizados por inflamação crônica, além de nitrato alimentar que pode contribuir para a saúde cardiovascular. Beterraba tem os mesmos benefícios, sejam eles consumidos crus ou cozidos.
Nutrientes menciona estudos que mostram que o consumo de beterraba afeta positivamente a hipertensão, aterosclerose, diabetes tipo 2 e demência. O suco de beterraba, em particular, foi apontado como capaz de reduzir a pressão arterial sistólica e diastólica em relação à hipertensão.
Uma revisão de janeiro de 2019 na revista Food Chemistry destaca as qualidades que melhoram a saúde das beterrabas, que incluem carotenóides, fenólicos, flavonóides e vitaminas. A revisão também menciona a presença de antioxidantes devido a betalaínas, pigmentos solúveis em água, incluindo betacianinas e betaxantinas.
Além disso, a Harvard Health Publishing Health Letter cita a beterraba como uma boa fonte de folato da vitamina B e do manganês mineral. A beterraba também contém níveis naturalmente altos de nitratos, que são convertidos pelo sistema digestivo em óxido nítrico para relaxar e ampliar os vasos sanguíneos, diminuindo a pressão sanguínea.
Segundo o Departamento de Saúde Pública da Califórnia, meia xícara de beterraba é uma boa fonte de folato e manganês e uma fonte de riboflavina. Uma porção de meia xícara de beterraba cozida é uma boa fonte de vitaminas A, C e K, além de manganês.
O USDA mostra que uma porção de 8 onças de suco de beterraba orgânico contém 106 calorias e 22 gramas de açúcar natural. Existem poucos efeitos colaterais do suco de beterraba, embora o consumo de beterraba possa resultar em urina ou fezes de cor avermelhada inofensiva - mas potencialmente alarmante.
Receita de suco de beterraba
Não há perigos reais de beterraba suculenta. A melhor maneira de preparar beterrabas para fazer suco é aparar beterrabas de seus vegetais, se as tiverem, lavar, descascar e descascar as cascas, depois misturar em um liquidificador de alta potência ou suco em um espremedor, de acordo com as instruções do fabricante. Experimente o nosso método de Como usar um liquidificador como espremedor para obter instruções sobre como fazer suco de beterraba com quatro beterrabas, uma maçã e um limão no liquidificador.
