Frango Rotisserie pode ser adicionado a praticamente qualquer prato que exija frango cozido. Essa versatilidade é provavelmente o que levou a mais de 625 milhões de frangos assados serem vendidos nos EUA em 2017, de acordo com a empresa de pesquisa de mercado Nielsen e a Costco Wholesale Corp. E eles continuam sendo a base de muitos jantares domésticos.
A maioria dessas galinhas é aromatizada com um óleo que contém especiarias e açúcares, como churrasco ou pimenta-do-reino, e muitas vezes são injetadas com uma solução de água salgada para mantê-las úmidas.
As galinhas de espinafre são baratas e versáteis, mas secam rapidamente se você as aquecer da maneira errada. Se tiver tempo, aqueça o frango no forno. Em uma pitada, você pode microondas o frango assador ou aquecê-lo no fogão com outros ingredientes.
Reaqueça o Frango Assado no Forno
Coisas que você precisa
-
Frango assado
Assadeira
Folha de alumínio
Termômetro de carne
Prato de servir
Tábua de cortar
Faca
Etapa 1: pré-aqueça e prepare
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Retire o frango inteiro da embalagem e coloque-o em uma assadeira.
Etapa 2: reaqueça o frango por 25 minutos
Cubra o frango com papel alumínio e coloque-o no forno. Asse por 25 minutos ou até que um termômetro de carne inserido no frango registre 165 graus Fahrenheit. A película ajuda a reter a umidade, mas se você deseja uma pele crocante, deixe a película, o que também acentua o sabor da massagem.
Etapa 3: Deixe descansar antes de servir
Transfira o frango para uma travessa e deixe esfriar por cinco minutos antes de cortá-lo.
Reaqueça o Frango Assado no Micro-ondas
Coisas que você precisa
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Frango assado
Prato seguro para microondas
Toalha de papel molhada
Termômetro de carne
Travessa
Faca do chef
Etapa 1: separar carne e ossos
Remova toda a carne dos ossos e descarte os ossos e a carcaça. Coloque a carne em um prato para microondas e cubra com uma toalha de papel molhada.
Etapa 2: reaqueça o frango um minuto de cada vez
Aqueça o frango em incrementos de um minuto, virando o frango a cada minuto para garantir um reaquecimento uniforme. A carne escura contém mais gordura que a branca, por isso pode esquentar mais rapidamente. Continue a aquecer em intervalos de um minuto até que todo o frango seja aquecido até uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.
Etapa 3: Deixe descansar antes de servir
Deixe esfriar antes de servir ou adicione ao seu prato favorito (veja abaixo mais ideias de refeições saudáveis).
Reaqueça o Frango Assado em uma panela Refogue
Coisas que você precisa
-
Frango assado
Refogue a panela
1/2 xícara de caldo de galinha
Termômetro de carne
Faca
Etapa 1: Remova a carne e o shred
Retire o frango dos ossos e descarte os ossos e a carcaça. Fatie ou desfie o frango no tamanho desejado.
Etapa 2: aqueça na panela refogue
Em uma panela refogue em fogo médio, adicione meia xícara de caldo de galinha. Adicione o frango à panela refogue, tampe e aqueça até que o frango esteja aquecido à temperatura adequada (165 graus Fahrenheit).
Etapa 3: faça uma refeição
Aprecie o frango sozinho ou adicione ao seu prato favorito!
Dicas para reaquecer frango assado
- Para acelerar o tempo de reaquecimento, remova a carne de frango dos ossos antes de armazenar e reaquecer.
- Ao aquecer um frango inteiro, use o forno. Para todos os outros métodos de cozimento, remova a carne dos ossos primeiro.
- Ao armazenar o frango, ele pode ser armazenado na geladeira por até três dias.
- Ao congelar o frango assador, remova todo o frango dos ossos antes de colocá-lo em sacos seguros para congeladores. Descongele o frango congelado na geladeira - não na bancada - e reaqueça.
- Qualquer método de aquecimento pode ser usado para reaquecer frango assado. Cozer, refogar e microondas são todos bons métodos para reaquecer.
- Lembre-se de adicionar sal a pratos que contenham frango assado. Eles já têm alto teor de sódio, portanto, uma boa regra geral seria provar o sabor enquanto você cozinha.
- Remova a pele imediatamente, se possível. A pele é mais fácil de remover quando o frango está quente. Não há benefício nutricional em manter a pele do frango e, de fato, pode adicionar muita gordura e calorias extras.
- A segurança alimentar ainda é importante ao aquecer. Todo o frango restante deve ser reaquecido a uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.
- As galinhas de espinafre podem ser usadas em muitos alimentos que não precisam de reaquecimento para refeições ainda mais rápidas. Desfie ou pique o frango e use-o em massas e saladas verdes. Adicione iogurte grego, castanha de caju e uvas para uma salada de frango fácil.
Como usar as sobras de frango Rotisserie
O frango assado pode economizar muito tempo ao procurar jantar rapidamente na mesa. Muitas refeições se reúnem em 30 minutos ou menos quando um frango assado é o ingrediente principal. Use frango assado nessas idéias de receita abaixo e aumente o número de refeições em casa toda semana.
1. Macarrão pesto de frango com ervilhas
Cozinhe oito onças de macarrão rotini de trigo integral de acordo com as instruções da embalagem. Drenar. Retire todo o frango de um frango assado e corte em pedaços pequenos. Em uma tigela grande, adicione macarrão, frango, um pote de 200 ml de pesto comprado na loja, uma xícara de ervilhas descongeladas e meia xícara de parmesão ralado. Misture, sirva e divirta-se!
2. Tacos de frango
Destrua duas xícaras de carne de frango assado e adicione à panela refogue em fogo médio com um quarto de xícara de caldo de galinha. Enquanto o frango estiver aquecendo, prepare conchas de taco, tomate, alface picada, queijo, guacamole e salsa para o seu jantar de taco favorito.
3. Sanduíches de frango para churrasco
Destrua duas xícaras de frango assado e coloque em uma panela de tamanho pequeno a médio em fogo médio. Adicione uma xícara de seu molho de churrasco favorito ou mais, se quiser. Cozinhe até que o frango esteja aquecido e sirva em rolos de grãos integrais. Faça quatro porções.
4. Canja de galinha
Adicione uma xícara de cenoura em cubos, uma xícara de aipo em cubos e meia xícara de cebola em cubos a um forno médio holandês ou panela com duas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem. Vire o fogo para médio e refogue por cinco minutos. Adicione duas xícaras de frango assado desfiado, cinco xícaras de caldo de galinha e uma xícara de pedaços de espaguete secos e quebrados. Deixe ferver e aqueça até a massa ficar macia. Sirva quente.
5. Pizza Margherita de Frango
Usando uma crosta de pizza comprada em uma loja ou comprada em casa, aqueça o forno de acordo com as instruções da receita ou da embalagem. Espalhe a massa da pizza e cubra com um bom molho de tomate, uma xícara de frango assado desfiado e fatias de mussarela fresca. Asse de acordo com as instruções da embalagem ou da receita. Deixe a pizza esfriar um pouco e cubra com manjericão fresco picado.
6. Salada de frango cremosa
Coloque três xícaras de frango assado em cubos ou picado em uma tigela. Misture:
- 1/2 xícara de aipo em cubos,
- 1/4 de xícara de cebola doce em cubos
- 1/4 xícara de maionese de azeite
- 1/4 de xícara de iogurte grego puro
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Prove e adicione 1/4 a meia colher de chá de sal kosher, se necessário. Sirva em xícaras de alface ou em torradas integrais.
