Com poucas calorias, os sucos vegetais podem facilitar o atendimento às suas necessidades nutricionais durante a dieta. No entanto, quando se trata de beber suco de aipo versus comer aipo, convém escolher a segunda opção. Legumes inteiros são mais ricos em fibras e mantêm você por mais tempo do que sucos ou smoothies.
Gorjeta
Tanto o aipo quanto seu suco estão repletos de vitaminas, minerais e antioxidantes. O suco de aipo, no entanto, é significativamente mais baixo em fibras, um nutriente que promove a saciedade e apóia a saúde digestiva.
Suco de aipo versus comer aipo
Aipo surgiu como um alimento popular da dieta. É mais de 95% de água e possui apenas algumas calorias por porção. Além disso, é rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que promovem a saúde ideal.
Evidências anedóticas dizem que o aipo facilita a perda de peso, combate a inflamação, reduz a pressão sanguínea e melhora a saúde cardiovascular. Esses benefícios potenciais são atribuídos à apigenina, uma flavona com ação terapêutica. De acordo com uma revisão de dezembro de 2016 publicada no International Journal of Food Properties , a apigenina exibe propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anti-câncer.
Este vegetariano também é uma boa fonte de cálcio, potássio, magnésio, vitamina A e vitamina K. Uma porção (110 gramas) tem 18 calorias e fornece 3, 3 gramas de carboidratos, incluindo 1, 8 gramas de fibra. Ele também fornece os seguintes nutrientes:
- 0, 8 gramas de proteína
- 0, 2 gramas de carboidratos
- 6% do valor diário (DV) de potássio
- 3% do VD de cálcio
- 3% do DV de magnésio
- 5% do DV de manganês
- 4% do DV de cobre
- 4% do VD de vitamina C
- 3% do VD de vitamina A
- 27% do VD de vitamina K
- 10% do DV de folato
- 5% do VD de tiamina
O suco de aipo espremido na hora tem um perfil nutricional semelhante, mas tem menos fibras. Em geral, os sucos vegetais são menos recheados e contêm menos fibras quando comparados aos alimentos integrais, aponta a Clínica Mayo.
Esse nutriente promove a saciedade, equilibra a flora intestinal e melhora o controle glicêmico. Além disso, pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas, distúrbios inflamatórios e diabetes. Dietas ricas em fibras têm sido associadas a um menor risco de adenoma avançado, um importante fator de risco para câncer colorretal.
Agora que você sabe mais sobre o suco de aipo, em vez de apenas comer aipo, pode tomar uma decisão informada. Considere seus objetivos de saúde e perda de peso. Lembre-se de que é mais fácil consumir um grande número de calorias do suco do que frutas ou vegetais integrais. Com o tempo, essas calorias extras podem aumentar e aumentar sua cintura.
O aipo facilita a perda de peso?
Aipo e seu suco podem facilitar a perda de peso, mas de uma maneira diferente do que você poderia esperar. Você provavelmente já ouviu rumores sobre calorias negativas. Muitos especialistas em saúde afirmam que o aipo e outros alimentos levam mais energia para digerir do que fornecem e, portanto, resultam em uma ingestão negativa de calorias. Essas alegações carecem de comprovação científica, no entanto.
Segundo a Fundação Conselho Internacional de Informação sobre Alimentos, alimentos com calorias negativas são apenas um mito. Aipo, pepino, alface, toranja, couve e outros produtos que se enquadram nessa categoria podem ajudar você a ficar mais magro devido ao seu conteúdo de baixa caloria. No entanto, isso não significa que você use mais energia para comer e digeri-los do que consumir.
Quando consumido como parte de uma dieta equilibrada, o aipo pode facilitar o emagrecimento - mas é porque é rico em água e baixo em calorias. Além disso, contém fibra, levando a um melhor controle do apetite.
O mesmo vale para o suco de aipo. Se você usar uma xícara de aipo picado para fazer suco, receberá apenas 16 calorias, o que é quase nada. Outros sucos vegetais contêm significativamente mais calorias, mas ainda são uma escolha melhor do que refrigerantes e sucos de frutas.
O suco de cenoura, por exemplo, fornece 70 calorias e 13, 9 gramas de carboidratos por xícara. Essa é uma porção. A mesma quantidade de suco de tomate tem 46 calorias e 10 gramas de carboidratos. Uma mistura típica de suco de vegetais possui 50 calorias e 11 gramas de carboidratos por porção.
Sucos de frutas são uma história totalmente diferente, no entanto. Nesse caso, você deve se preocupar com o teor de açúcar, e não necessariamente com o valor calórico. Uma xícara de suco de laranja, por exemplo, tem 112 calorias e 25, 7 gramas de carboidratos, enquanto o suco de uva fornece quase 140 calorias e 40 gramas de carboidratos por xícara.
Essas bebidas são ruins para a saúde, como refrigerantes e bebidas energéticas, de acordo com um estudo em grande escala publicado na JAMA Network Open em maio de 2019. Tanto sucos de frutas quanto refrigerantes podem aumentar o risco de obesidade, diabetes, resistência à insulina, coração doença e morte prematura. Além disso, a frutose - o açúcar nas frutas - promove o armazenamento de gordura na área abdominal.
O aipo é realmente saudável?
O aipo faz muito mais do que apenas satisfazer seus petiscos. Como mencionado anteriormente, este vegetariano é uma potência nutricional. Além da fibra, fornece grandes doses de cálcio, levando a ossos e dentes mais fortes. É também uma excelente fonte de potássio, um mineral que regula a função muscular e nervosa, equilíbrio de fluidos e pressão arterial.
A apigenina, um dos antioxidantes mais abundantes no aipo e em seu suco, pode proteger contra artrite, doenças autoimunes e distúrbios neurológicos, de acordo com a revisão do International Journal of Food Properties . Outro artigo de pesquisa, publicado no Journal of Evidence-Based Integrative Medicine em julho de 2017, discutiu os potenciais benefícios à saúde da luteolina, ácido cafeico, ácido ferúlico, kaempferol e outros antioxidantes que ocorrem naturalmente neste vegetal.
Como apontam os cientistas, o aipo pode ajudar a prevenir problemas cardiovasculares e doenças do fígado. Sua raiz tem propriedades diuréticas, enquanto suas sementes e folhas são ricas em flavonóides e ácidos fenólicos. Esses fitoquímicos foram estudados por seu papel na prevenção e tratamento de doenças. O Kaempferol, por exemplo, pode diminuir o risco de câncer, embora sejam necessárias mais pesquisas para confirmar sua eficácia.
Este vegetariano e seu suco são geralmente seguros. No entanto, há um risco de reações alérgicas e função tireoidiana prejudicada, de acordo com um relato de caso publicado no International Journal of Preventive Medicine em maio de 2019.
Entre em contato com o seu médico se tiver efeitos colaterais depois de comer aipo. Além disso, esteja ciente de que o extrato de aipo não é recomendado para pessoas com tireóide hiperativa.
