Comer peixe não apenas adiciona variedade à sua dieta, mas também aumenta significativamente a ingestão de nutrientes. O peixe-gato criado na fazenda oferece um perfil nutricional impressionante, incluindo vitaminas, proteínas e minerais que ajudam a promover a função saudável do tecido, o que o torna uma adição inteligente a uma dieta equilibrada. Também é baixo em mercúrio, de acordo com a Agência de Proteção Ambiental dos EUA e a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA. No entanto, ele contém menos gordura saudável do que o peixe-gato selvagem; portanto, optar por ter uma criação cultivada em vez de selvagem significa que você perderá alguns benefícios para a saúde.
Calorias e proteínas
O peixe-gato serve como uma fonte moderada de calorias - cada porção de 6 onças de peixe-gato de criação, medida crua, contém 202 calorias, ou um pouco mais de 10% da sua ingestão diária com base em uma dieta de 2.000 calorias. Cada porção contém 25, 9 gramas de proteína, um nutriente que seu corpo usa para manter os olhos saudáveis, fortalecer os ossos e a pele e produzir hormônios como a insulina. Porque ele contém todos os aminoácidos essenciais - aqueles que suas células não podem produzir por conta própria - o peixe-gato conta como uma proteína completa. Isso ajuda a muitas fontes vegetais de proteínas, como nozes e grãos, que normalmente são deficientes em um ou mais aminoácidos essenciais.
Fósforo e Magnésio
Comer peixe-gato de criação também beneficia sua saúde, fornecendo magnésio e fósforo. Suas células e tecidos usam magnésio para ajudar a criar novo DNA e também dependem de magnésio para contribuir para o tecido ósseo saudável. O fósforo no peixe-gato de criação também nutre os ossos e mantém as membranas celulares saudáveis. Uma porção de 6 onças de peixe-gato de criação oferece 32 miligramas de magnésio e 347 miligramas de fósforo. Isso representa 10% da ingestão diária de magnésio estabelecida para as mulheres e 8% para os homens, bem como metade da ingestão diária de fósforo para todos os adultos, conforme estabelecido pelo Instituto de Medicina.
Vitaminas do complexo B
A adição de peixe-gato criado na fazenda à sua dieta também aumenta a ingestão de várias vitaminas do complexo B. Juntos, esses nutrientes ajudam a manter a saúde dos olhos e da pele, além de apoiar o metabolismo, auxiliando na produção de energia. Uma porção de peixe-gato contém 4, 7 microgramas de vitamina B-12 - toda a sua ingestão diária - e 3, 6 miligramas de niacina - 26 e 23% da ingestão diária de niacina estabelecida para mulheres e homens, respectivamente, conforme definido pelo Instituto de Medicina. A vitamina B-12 ajuda no crescimento de glóbulos vermelhos, enquanto a niacina promove a digestão saudável e promove a saúde dos nervos.
Ácidos gordurosos de omega-3
Cada porção de 6 onças de peixe-gato de criação contém 0, 13 grama de ácidos graxos ômega-3, enquanto uma porção equivalente de peixe-gato selvagem contém 0, 62 grama. Seu corpo precisa obter gorduras ômega-3 da sua dieta e depende delas para apoiar a saúde cardiovascular, regular a inflamação e promover a função cerebral saudável. Como resultado, o peixe-gato selvagem oferece maiores benefícios à saúde do que seu equivalente cultivado, e você deve escolher o peixe-gato selvagem quando estiver disponível.
Colesterol
O peixe-gato criado na fazenda também contém uma quantidade moderada de colesterol - 94 miligramas por porção. Isso representa 31% do limite de 300 miligramas recomendado pelo público em geral pela American Heart Association ou 47% do limite de 200 miligramas para pessoas com colesterol alto ou doença cardíaca.
