Verde-claro e esférico, o limão é encontrado na maioria dos supermercados e em quase todos os mercados étnicos. Degustação ácida e cheia de suco, limas podem ser usadas no lugar de vinagre ou limão para adicionar acidez a um prato. Você também pode usar limas em vez de limões para dar sabor à água. Como outras frutas cítricas, o limão e o suco de limão são ricos em uma variedade de nutrientes que trazem muitos benefícios à saúde.
Rico em vitamina C
O suco de um único limão fresco contém pouco mais de 13 miligramas de vitamina C por porção. Isso é entre 10, 8 e 17, 6% da ingestão dietética recomendada de vitamina C para todos os adultos. A vitamina C é um antioxidante natural que protege o corpo dos radicais livres, que são produzidos pelo organismo à medida que decompõe os alimentos. Os radicais livres podem causar envelhecimento prematuro e aumentar o risco de doenças cardíacas e câncer. A vitamina C também estimula o sistema imunológico e é necessário produzir colágeno, que o corpo usa para a cicatrização de feridas.
Contém Limonoids
Os limões contêm o antioxidante limonóide, que demonstrou ter propriedades anticarcinogênicas. Um estudo sobre linhas celulares de neuroblastoma publicado no "The Journal of Nutrition" em 2005 descobriu que os limonóides das frutas cítricas, incluindo limas, eram altamente eficazes na morte de células cancerígenas de neuroblastoma. No entanto, os limonóides não foram necessariamente tão eficazes quando visam outros tipos de células cancerígenas, e é necessário um estudo mais aprofundado, tanto em animais quanto em seres humanos.
Ajuda a prevenir pedras nos rins
O alto teor de ácido cítrico do suco de limão pode ajudar a prevenir a formação de pedras nos rins. As pedras nos rins são feitas de cálcio cristalizado e o ácido cítrico é um agente natural que decompõe esses cristais. Um estudo em humanos publicado no "Journal of Endourology" em 2008 descobriu que o ácido cítrico do suco de limão fresco e produzido comercialmente era eficaz na prevenção da cristalização do cálcio em adultos predispostos a desenvolver pedras nos rins.
Reduz os níveis de colesterol
Um estudo publicado no "The British Journal of Nutrition" em 1999 descobriu que o suco de limão, quando adicionado às cascas de milho, ajuda a reduzir os níveis de colesterol em lipoproteínas de baixa densidade (LDL) em cobaias e seres humanos. LDL é o colesterol "ruim". Tanto o grupo de teste como o grupo de controle foram alimentados com casca de milho, de modo que o alto teor de fibra alimentar das cascas de milho estava disponível para todos os indivíduos. Após um período de seis semanas, o grupo que consumiu cascas tratadas com limão experimentou um declínio de 11 a 15% em seus níveis de colesterol LDL. Os pesquisadores concluíram que o suco de limão pode ser útil na redução dos níveis de colesterol, mas são necessários mais estudos, incluindo pesquisas de longo prazo em seres humanos.
