Se você é um profissional ocupado e preocupado com a saúde, sem tempo para cozinhar e com pouco espaço para comer, então Soylent, o substituto da refeição pronto para beber pode ser para você.
Ao contrário de outros substitutos líquidos de refeições que ajudam as pessoas a atingir objetivos nutricionais específicos (perda de peso, por exemplo, ou aumento de peso na academia), o Soylent é considerado uma nutrição ideal para todos.
De fato, a Soylent tem como objetivo substituir o inconveniente e a ineficiência antiquados de comer alimentos completamente - ponto final.
Soylent tem como objetivo substituir o inconveniente e a ineficiência antiquados de comer alimentos completamente - período.
A repartição nutricional do Soylent 2.0
Vamos começar com o básico: Soylent 2.0 é uma bebida pronta para beber que contém um conjunto completo de macro e micronutrientes. Cada garrafa contém 400 calorias e 20% do valor diário de 25 vitaminas e minerais diferentes, de modo que um suprimento diário de cinco garrafas fornece teoricamente tudo o que é necessário para uma dieta padrão de 2.000 calorias.
Então, como o perfil nutricional da Soylent se compara às recomendações para uma dieta saudável? A proteína do Soylent é um isolado extraído da soja, o carboidrato vem em parte da isomaltulose extraída da beterraba e a gordura vem principalmente do óleo de algas.
Ao todo, a fórmula é mais baixa em carboidratos e mais em gordura do que é normalmente recomendado pelas diretrizes nutricionais, fornecendo 47% das calorias provenientes de gorduras, 33% de carboidratos e 20% de proteínas.
Embora seja relativamente alto em gordura total, o Soylent não contém gorduras trans, e o suprimento de um dia inteiro fornece cerca de cinco por cento das calorias da gordura saturada - metade do limite de 10 por cento recomendado pelas Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2015.
De fato, 75% da gordura está na forma monoinsaturada que os especialistas em nutrição recomendam que os americanos devam consumir em quantidades maiores no lugar de gorduras saturadas e trans. As gorduras monoinsaturadas protegem contra doenças cardíacas e estão associadas a muitos outros benefícios à saúde.
E o açúcar no suprimento diário de Soylent chega a pouco menos de 10% das calorias - o limite agora recomendado nas Diretrizes Dietéticas.
Finalmente, Soylent possui um índice glicêmico baixo de 49. Um alimento ou refeição com baixo índice glicêmico é aquele com um índice GI de 55 ou menos; esses alimentos têm um impacto pequeno ou moderado no açúcar no sangue, impedindo que o pico de açúcar no sangue resulte em consumir carboidratos de digestão mais rápida - ou alto índice glicêmico - como pão branco e suco de frutas. Uma dieta com baixo índice glicêmico também está ligada a menor risco de obesidade, diabetes e doenças cardíacas.
O Soylent 2.0 também é vegano, sem nozes, sem lactose e é produzido nos EUA; no entanto, contém soja e não contém glúten.
Quem realmente bebe soja?
Soylent não é um suplemento alimentar. O site da empresa diz: "Nosso objetivo na Soylent é projetar produtos alimentícios nutricionalmente completos, otimizados para o estilo de vida e o orçamento dos consumidores modernos". O produto é classificado como alimento - e não como complemento - pelo FDA e "foi desenvolvido para ser usado como refeição básica por todos os adultos".
Existem dezenas de notícias e blogs publicados on-line, descrevendo as experiências de pessoas que consumiram nada além de Soylent por um determinado período de tempo (geralmente um mês). O site da Soylent fornece uma página intitulada "Eating Nothing But Soylent", que diz que você é bem-vindo e o direciona para os fatos nutricionais. De fato, a Soylent nasceu do desejo de reduzir o tempo e o dinheiro que muitas pessoas gastam acessando uma nutrição saudável e completa. "Acima de tudo", diz a empresa, "queremos tornar a nutrição saudável facilmente alcançável".
Mas o soja é saudável?
Então, isso é bom para você? A treinadora de saúde de Seattle e a nutricionista Kerri-Ann Jennings afirma: "Minha opinião geral sobre a Soylent é que é para pessoas que desejam 'nutrição ideal', mas que não gostam particularmente de comer - ou que não sentem que têm o tempo para isso ", diz Jennings. "Ele fornece mais nutrientes do que você encontraria em muitos outros alimentos de conveniência pré-embalados, o que certamente é um benefício para as pessoas que de outra forma escolheriam o fast food".
Nutrição completa ou não, Soylent é, por definição, um alimento processado. Provavelmente é seguro dizer que a maioria dos comedores conscientes da nutrição daria à Soylent mais pontos de saúde do que uma refeição de fast-food de um hambúrguer e batatas fritas.
Mas um purista pode argumentar que comer beterraba e soja reais sem OGM é inquestionavelmente superior ao consumo de seus nutrientes componentes removidos do "pacote" de alimentos reais.
Jennings concorda. "A imprevisibilidade, a variação na comida de verdade é provavelmente um dos fatores que a tornam uma base superior para sua dieta. Quando começamos a descobrir vitaminas, pensamos que tínhamos aprendido tudo o que havia para saber sobre comida. E então descobrimos mais vitaminas. E fitoquímicos. E probióticos e prebióticos. Continuamos aprendendo sobre os componentes "principais" dos alimentos. Assim, enquanto o Soylent é projetado com base no mais recente entendimento de quais nutrientes precisamos, pode estar faltando coisas que nem sabemos. por enquanto (e que passamos por alimentos integrais) ".
Os prebióticos são um dos componentes do "alimento de verdade" que Jennings aconselha a não descartar ao procurar uma nutrição conveniente.
Soylent: O futuro da comida?
A noção de obter todos os nutrientes em um produto de substituição de refeição super conveniente não é nova. Mas estamos perdendo algo importante quando abandonamos a comida?
E o tempo gasto com os entes queridos durante uma refeição? O ato de preparar o jantar, ensinar habilidades culinárias ou passar uma receita favorita? Ou o que dizer da noção familiar e consagrada de "partir o pão"? O que acontece com essas tradições culturais quando nossas refeições são substituídas por "nutrição ideal" em uma garrafa ou comprimido?
Embora seja tentador dizer que o Soylent é um produto moderno que, talvez como smartphones e computadores, contribui para aumentar o isolamento social e a crescente distância entre os seres humanos modernos e nosso ambiente natural, isso não seria uma avaliação justa. O espírito da empresa (capturado em frases como "Use Menos. Faça Mais") é que os alimentos são ineficientes para produzir e consumir e nem sempre se traduzem em desempenho humano ideal.
Não é simplesmente um "Por que se preocupar em comer?" filosofia para o profissional moderno atormentado que nunca aprendeu a cozinhar. É também um aceno ao ambientalismo. Um dos principais pontos de venda da Soylent é sua produção relativamente sustentável em um mundo cada vez mais consciente de sua reserva cada vez menor de recursos naturais. Em meio à crescente preocupação com a mudança climática e ao papel que a produção de alimentos desempenha nisso, os fabricantes da Soylent estão interessados em apontar que as algas, um organismo marinho prolífico e renovável que requer menos recursos do que a produção de alimentos nas fazendas, fornece 30% da produção. calorias em Soylent.
A Comunidade Soylent
Soylent tem um sabor neutro, mas existem milhares de receitas com sabor na ferramenta DIY da empresa, onde os usuários são incentivados a criar suas próprias versões e compartilhar receitas com a comunidade. Lá você encontra padrões antigos, como xícara de chocolate, baunilha e manteiga de amendoim, além de receitas com títulos cômicos, como "Automaton Fuel" e "Bachelorette Chow".
O grande número de contribuições é evidência de que, como em qualquer tendência, pular no trem da Soylent significa que você terá muitos novos amigos que compartilham seu hábito.
O que você acha?
Soylent é um produto de nutrição superior? Você acha que é um substituto adequado para todas as suas refeições ou apenas um complemento nutricional aprimorado? Você consumiria todas as suas refeições em uma bebida conveniente se soubesse que era nutricionalmente ideal? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber!
