Tecnicamente, qualquer cereja cultivada em áreas selvagens, em vez de pomares, é considerada selvagem. Na maioria dos casos, as cerejas que crescem na natureza são seguras para comer, mas há certas partes das plantas que não são comestíveis. Tenha extrema cautela ao comer frutas de plantas silvestres - a menos que tenha certeza absoluta da segurança da fruta, é melhor manter as cerejas da mercearia.
Cerejas Pretas
As cerejas pretas, Prunus serotina, frequentemente chamadas cerejas negras silvestres, são comestíveis e crescem no Canadá e no leste dos Estados Unidos. O problema é que as cerejas devem ser colocadas sem caroço, porque os caroços, em grandes quantidades, podem causar intoxicação por cianeto, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. As folhas, galhos e casca da cerejeira negra selvagem também são tóxicos. As próprias cerejas pretas contêm prunasina, que, em grandes doses, pode causar doenças ou morte em humanos, de acordo com Nancy J. Turner e Patrick von Aderkas, autores do "Guia Norte-Americano de Plantas e Cogumelos Venenosos Comuns". Quantidades razoáveis de frutas de cereja preta, sem caroços, podem ser uma parte segura de sua dieta.
Cerejas Amargas
As cerejas amargas, Prunus emarginata, são cerejas comestíveis, mas têm um gosto bastante amargo em comparação com outras variedades. Eles crescem no oeste dos Estados Unidos até o extremo leste das montanhas rochosas. As sementes e folhas da planta amarga contêm cianeto de hidrogênio, que pode causar problemas respiratórios quando consumido em grandes doses, de acordo com o USDA. Embora cruas comestíveis, as cerejas amargas são mais comumente usadas para fazer geléia. Ao comer as cerejas cruas, o caroço deve ser evitado, especialmente para as crianças, porque consumir um grande número de caroços pode causar envenenamento por cianeto.
Chokecherries
As chokecherries, Prunus virginina, são freqüentemente chamadas de chokecherries comuns e crescem silvestres nos Estados Unidos. A maioria das partes da planta chokecherry é tóxica; Isso inclui as sementes, folhas, galhos e casca, de acordo com a extensão da Universidade Estadual de Ohio. Como outras cerejas silvestres, a toxicidade é devida ao cianeto. A parte da fruta da própria coqueluche é comestível, mas o caroço deve ser removido para evitar envenenamento. A cereja tem um sabor azedo muito diferente do sabor doce das cerejas pretas selvagens.
Fique seguro
Não colha ou coma cerejas silvestres, a menos que saiba qual é a variedade. Pedir a um coletor de frutos silvestres veterano é uma boa idéia, se você não tiver certeza, de acordo com o site "Mother Earth News". Não permita que as crianças comam cerejas silvestres sem antes remover os caroços, cuidado com Turner e von Aderkas. Monitore as crianças para garantir que elas não estejam mastigando galhos ou folhas de cerejeira silvestre. Se você escolher a cereja, faça muito barulho, pois isso afugentará os ursos e outros animais selvagens.
