Nem todos os molhos de espinafre são saudáveis, mas você pode improvisar qualquer receita de molho para torná-lo mais nutritivo. Um mergulho preparado com creme azedo, queijo creme, maionese ou óleos gordurosos pode não ser saudável para o coração por causa do teor de gordura e da alta contagem de calorias. O uso de uma base de imersão com ingredientes com pouca gordura ou sem gordura e espinafres frescos proporciona um mergulho nutritivo de espinafre sem comprometer o sabor para servir como aperitivo ou lanche.
Nutrição de espinafre
Uma xícara de espinafre tem apenas 7 calorias e sem gordura. Ele fornece 167 miligramas de potássio, o que ajuda a regular os batimentos cardíacos e quase 1 miligrama de ferro para transportar oxigênio através do sangue. O espinafre contém 2.831 unidades internacionais de vitamina A em um copo, o que é benéfico para os olhos saudáveis. Uma xícara de espinafre também fornece quase 145 microgramas de vitamina K, fornecendo mais do que um dia inteiro recomendado de 90 a 120 microgramas. Seu corpo usa vitamina K para a coagulação do sangue e pode prevenir fraturas de quadril.
Dip Base Nutrients
A maioria das bases de mergulho inclui creme de leite, queijo creme ou maionese. Usar ingredientes com pouca gordura faz um mergulho mais saudável. Por exemplo, uma xícara de creme de leite com leite integral tem 45 gramas de gordura, 444 calorias e 253 miligramas de cálcio, enquanto o creme de leite sem gordura tem zero de gordura, 170 calorias e 288 miligramas de cálcio. Da mesma forma, uma xícara de queijo creme regular tem 80 gramas de gordura, 793 calorias e 227 miligramas de cálcio. O queijo creme sem gordura elimina a gordura, reduz as calorias para 241 e aumenta o cálcio. O uso de maionese leve também reduz a gordura e as calorias.
Alternativas mais saudáveis
Servindo sugestões
Servir molho de espinafre com legumes frescos fatiados, como palitos de cenoura, talos de aipo, pimentão verde, abacate e pepino, são alternativas saudáveis às batatas fritas. Bolachas de trigo integral ou pita chips são complementos ricos em fibras para o mergulho.
