O Easy Mac, um produto da Kraft Foods, vem com um copo e uma porção de macarrão e molho de queijo aos quais você adiciona água e microondas. Embora o produto possa ser conveniente e rápido de preparar, ele contém aditivos que não oferecem vantagem nutricional sobre o macarrão e queijo tradicionais.
Porção e Variedades
Uma porção única de Kraft Easy Mac equivale a 58 g e vem em uma variedade de sabores. Cada sabor, incluindo Original, Alfredo, Triplo-Queijo, Bacon, Cheesy Taco e White Cheddar e Cheesy Pizza, leva aproximadamente de três a cinco minutos para se preparar.
Informação nutricional
Uma porção de ¾ xícara de Kraft Easy Mac tem 230 calorias, sendo 35 calorias provenientes de gordura. Uma porção contém 4 g de gordura, 2 g de gordura saturada, 5 mg de colesterol, 550 mg de sódio, 42 g de carboidratos, 1 g de fibra alimentar, 5 g de açúcar e 7 g de proteína. Uma dose de macarrão Kraft Easy Mac e queijo Jantar Triple Cheese tem 220 calorias, 4 g de gordura, 2 g de gordura saturada, 5 mg de colesterol, 660 mg de sódio, 30 carboidratos totais, 5 g de açúcar e 7 g de proteína. Todos os sabores têm valores nutricionais semelhantes.
Ingredientes
Os ingredientes do Easy Mac incluem farinha de trigo enriquecida, monosterato de glicerol, niacina, ferro, vitaminas B1, B2 e ácido fólico. Este produto também contém molho de queijo feito de soro de leite, xarope de milho, óleo de palma, maltodextrina, amido modificado, sal, gordura do leite, concentrado de proteína do leite e carbonato de cálcio. O Easy Mac contém menos de 2% de triglicerídeos de cadeia média, triplo fosfato de sódio, concentrado de proteína de soro de leite, ácido cítrico, goma de guar, fosfato de sódio, ácido lático, fosfato de cálcio, leite, apocarotenal, sabor artificial, cores artificiais amarelas 5 e 6, enzimas, cultura de queijo e sabor natural.
Aditivos
O monosterato de glicerol, ou GMS, é um emulsificante usado como agente espessante para evitar a formação de espasmos e como conservante. Os triglicerídeos de cadeia média, ou MCTs, passam pelo trato digestivo sem exigir a bílis para digestão e são usados como solventes nos sabores. O tripolifosfato de sódio é um composto inorgânico usado principalmente em detergentes, mas também como conservante em alimentos e para retenção de umidade. Esse composto é um dos vários na lista do USDA de "geralmente reconhecido como seguro". O apocarotenal é um composto encontrado no espinafre e em várias frutas cítricas. O apocarotenal tem uma cor vermelho-alaranjada profunda e é usado principalmente como corante alimentar
