O colesterol HDL, ou bom colesterol, contribui para o bem-estar e a saúde, enquanto altos níveis de LDL são um fator de risco para ataques cardíacos. Fontes de colesterol LDL são produtos à base de carne. O queijo contém colesterol, portanto, preste atenção ao teor de colesterol e ao tamanho da porção para garantir que você não exceda a recomendação diária da American Heart Organization de 300 mg (ou menos) de colesterol.
Queijo Regular
O queijo comum ou com alto teor de gordura contém mais colesterol. A lista a seguir pressupõe 1 onça. porção de cada queijo. O queijo suíço contém 26 mg, o queijo cheddar contém 30 mg e o queijo americano possui 27 mg de colesterol. O queijo Colby contém 27 mg, o queijo feta contém 25 mg, o queijo azul contém 21 mg e o queijo Asiago contém 25 mg de colesterol. O queijo Fontina tem 33 mg, o parmesão desfiado tem 20 mg, o Romano contém 29 mg e a provolona 19 mg. Mussarela tem 22 mg, Brie contém 28 mg, Gorgonzola contém 25 mg e um palito de queijo mussarela contém 15 mg. Monterey Jack contém 25 mg de colesterol. O queijo Gouda contém 32 mg e o Pepper Jack contém 30 mg de colesterol. O queijo Havarati contém 25 mg de colesterol, a mistura mexicana Four Cheese contém 25 mg, o Gruyere contém 31 mg e o queijo americano (branco) contém 30 mg de colesterol.
Queijo com baixo teor de gordura
Queijos com baixo teor de gordura contêm significativamente menos colesterol que o queijo comum. Os queijos com baixo teor de gordura listados são baseados em 1 oz. porção. O queijo cheddar com pouca gordura contém 4 mg de colesterol, enquanto o queijo suíço com pouca gordura contém 10 mg de colesterol. O queijo americano com baixo teor de gordura contém 6 mg, o Colby com baixo teor de gordura contém 10 mg e o queijo feta com baixo teor de gordura contém 8 mg. Muenster com pouca gordura contém 18 mg, queijo cottage com 4 mg e queijo ricota com 9 mg de colesterol. O queijo mussarela com baixo teor de gordura contém 20 mg de colesterol.
Queijo sem gordura
O queijo sem gordura contém a menor quantidade de colesterol. O teor de colesterol dos queijos sem gordura é baseado em 1 oz. servindo. O queijo cheddar sem gordura contém 3 mg de colesterol, enquanto o queijo americano sem gordura contém 2 mg de colesterol. A mussarela sem gordura contém 5 mg de colesterol, o queijo feta sem gordura não contém colesterol e a ricota sem gordura contém 5 mg de colesterol. O queijo cottage sem gordura contém 1 mg de colesterol, enquanto o queijo americano sem gordura (branco) contém 7 mg de colesterol.
