Eletrólitos são minerais essenciais para um corpo saudável. São moléculas carregadas positiva ou negativamente que seu corpo usa para contração muscular, mantendo a quantidade de água no corpo e o pH do sangue. Eletrólitos são perdidos pelo suor. Essa é a ciência por trás de muitas bebidas esportivas - para substituir os eletrólitos perdidos pelo exercício. No entanto, os níveis de eletrólitos podem ser mantidos incluindo frutas e vegetais com alto teor de eletrólitos em sua dieta.
Potássio
O potássio diminui a pressão alta, diminui o risco de derrame e regula a função do coração. O potássio trabalha com sódio na contração muscular através da bomba de sódio-potássio. Os frutos ricos em potássio são: bananas, laranjas, kiwi, abacate, tamarindo, pêssegos e nectarinas. Muitas frutas secas são ricas em potássio, incluindo damascos secos, maçãs secas, ameixas secas, passas e figos secos. Os legumes ricos em potássio são: batata doce, inhame, batata assada, cogumelos, tomate seco, espinafre e abóbora.
Sódio
O sódio desempenha um papel importante na condução dos impulsos nervosos, na contração muscular e na manutenção dos níveis de fluidos no corpo. Em seu estado natural, muitas frutas e vegetais não têm alto teor de sódio. Tomate seco, rabanete, alcachofra, pimentão, espinafre e batata doce contêm um pouco de sódio. No entanto, quando em conserva, pepinos e couve aumentam em teor de sal. Melão, melada, maçãs secas e abacate têm vestígios de sódio.
Cálcio
Esse cavalo charlie, ou cãibra muscular, pode ser o resultado de cálcio insuficiente. O cálcio garante o crescimento e a força dos dentes, ossos e condução nervosa. Também é essencial para a secreção de hormônios e enzimas. Couve, nabo, rúcula, couve chinesa ou couve chinesa, quiabo e brócolis são todos vegetais ricos em cálcio. Frutas com alto teor de cálcio são damascos secos, ameixas, figos secos, kiwi, kumquats, peras espinhosas, tangerinas e laranjas.
Magnésio
Juntamente com seu papel na função muscular e nervosa, o eletrólito magnésio também ajuda a aumentar a força óssea e mantém o sistema imunológico saudável. Bananas, abacate, espinafre, couve, acelga e beterraba são frutas e vegetais com alto teor de magnésio.
