Lupe Tortilla foi lançado em 1983 por Stan e Audrey Holt em uma fazenda de 40 anos em Houston, Texas. Quatorze anos depois, os Holts expandiram-se para mais dois locais onde os clientes podiam desfrutar de seus pratos Tex-Mex.
Hoje, o Lupe Tortilla tem 20 restaurantes em todo o Texas, com capacidade para 50 pessoas e oferece 22 deliciosas opções de menu, incluindo nachos, quesadillas, burritos, fajitas e tacos.
Para quem conta calorias e observa seu peso, esse provavelmente é um destino que você deve evitar, exceto em raras ocasiões. Embora se você fizer algumas opções de menu calculadas, poderá adaptar esse restaurante à dieta.
Lupe Tortilla Nachos
Quem não gosta de começar uma refeição Tex-Mex com um prato grande de nachos para compartilhar com a mesa? O Lupe Tortilla oferece Nachos Matamoros com feijão, queijo Jack e jalapeños; ou Nachos Compuestos com feijão, carne molida (carne moída), queijo cheddar, guacamole, tomate e jalapeños.
Em média, alguns rastreadores de calorias relatam que uma porção de uma onça de batatas fritas de pacote é cerca de 140 calorias com sete gramas de gordura, 17 a 19 gramas de carboidratos e dois gramas de proteína; uma xícara de feijão frito é de 214 a 300 calorias com quatro gramas de gordura, 32 a 50 gramas de carboidratos e 11 a 16 gramas de proteína; uma onça de queijo Jack é 120 calorias com nove gramas de gordura, zero carboidratos e sete gramas de proteína; e uma onça de jalapeños são cinco calorias com zero de gordura, um grama de carboidratos e zero de proteína.
A adição de carne moída no Nachos Compuestos reduzirá de 171 a 218 calorias por uma porção de três onças, dependendo do percentual de gordura, com oito a 13 gramas de gordura, zero carboidratos e 24 gramas de proteína. Duas colheres de sopa de guacamole adicionam outras 35 a 60 calorias, dependendo dos ingredientes, com três a quatro gramas de gordura, duas a três gramas de carboidratos e um grama de proteína.
No total, esses nachos podem adicionar mais de 830 calorias para uma única porção.
Lupe Tortilla Quesadilla
Outro aperitivo favorito são as quesadillas. Você pode escolher entre uma versão de fajita de frango no Lupe Tortilla ou uma versão de espinafre e alcachofra, ambas com pico de gallo, queijo Jack derretido, guacamole e creme de leite.
Com uma quesadilla, as calorias mais altas vêm da tortilla e do queijo. Uma tortilha do tamanho de um burrito tem 190 calorias com cinco gramas de gordura, 33 gramas de carboidratos e cinco gramas de proteína. Sabemos que o queijo tem 120 calorias dos nachos. Portanto, sem nenhum dos outros componentes, esse aperitivo adiciona 310 calorias, supondo que exista apenas uma onça de queijo usada na receita.
Lupe Tortilla Burrito
Um item básico do menu Lupe Tortilla é o original "Big Sucker Burrito", que é embalado com carne moída e feijão e coberto com molho de pimenta e queijo queso. Tomates, cebolas e alface picada vêm ao lado.
Alguns rastreadores de calorias relatam que um burrito de carne com feijão varia de 280 a 960 calorias, dependendo do tamanho, e não inclui nenhum acréscimo, como o molho de pimenta e o queso. Além disso, você pode esperar de 10 a 42 gramas de gordura, 27 a 116 gramas de carboidratos e 10 a 30 gramas de proteína.
O molho de pimentão adicionará de 149 a 287 calorias por xícara ao seu prato, além de outros três a 14 gramas de gordura, 24 a 30 gramas de carboidratos e seis a 14 gramas de proteína.
Esse queso é provavelmente outras 40 calorias para cada duas colheres de sopa, com pelo menos mais dois gramas de gordura, quatro gramas de carboidratos e um grama de proteína.
Quando esse burrito é colocado à sua frente, você está olhando para mais de 1.280 calorias ou mais da metade da ingestão diária de 2.000 calorias em um único prato.
Lupe Tortilla Fajitas
Enquanto as fajitas tendem a ser uma das opções mais saudáveis em qualquer restaurante mexicano ou tex-mex, se você consumir todos os componentes das entradas de fajita do Lupe Tortilla, não economizará calorias.
Cada opção de prato de fajita vem com:
- Guacamole de 45 a 60 calorias por duas colheres de sopa
- Pico de Gallo com 10 calorias por duas colheres de sopa
- Poblano grelhado com duas calorias por uma onça
- Queijo Cheddar de 110 a 115 calorias por uma onça
- Creme de leite com 46 a 70 calorias por duas colheres de sopa
- Cebola grelhada com oito calorias por duas colheres de sopa
- Arroz branco de 169 a 242 calorias por uma xícara
- Feijão refriado de 214 a 300 calorias por uma xícara
- Tortillas de farinha enroladas à mão, de 81 a 190 calorias, dependendo do tamanho
Se você estiver acompanhando, os extras que acompanham as fajitas do Lupe Tortilla podem atrasar 997 calorias se você ingerir cada componente.
O Fajitas Grandioso inclui um quilo de carne mista (acima de 291 calorias por meio quilo) e frango (320 calorias por meio quilo) e seis camarões com pimenta (210 calorias). Esses ingredientes somam 821 calorias para uma refeição total de 1.818 calorias.
Essa refeição serve de duas a três pessoas, por isso é uma boa idéia compartilhar ou levar para casa uma boa porção para comer mais tarde.
Lupe Tortilla Taco
Uma das opções de taco do Lupe Tortilla é o Carnita Tacos, com duas tortilhas de milho caseiras com lombo de porco crocante, alface, coentro, cebola e salsa picante de serrano.
Duas tortilhas de milho têm entre 90 e 200 calorias, dependendo do tamanho, com um grama de gordura, 16 a 21 gramas de carboidratos e dois a quatro gramas de proteína. O lombo de porco tem de 90 a 122 calorias por porção de três onças, com um a três gramas de gordura, zero carboidratos e 17 a 22 gramas de proteína.
Este prato principal acrescenta pouco mais de 320 calorias, tornando-o uma das opções de calorias mais baixas do menu. Se você está procurando uma opção mais saudável quando se trata de Tex-Mex no Lupe Tortilla, as tacos são o caminho a percorrer.
