A proteína é uma fonte de energia na dieta e um nutriente essencial para a função imunológica saudável e manutenção dos músculos fortes. Os produtos lácteos, como leite, queijo e iogurte, são fontes de proteínas e outros nutrientes essenciais, mas você pode não gostar ou não conseguir comê-los devido à intolerância à lactose. Alternativas não lácteas podem fornecer a proteína e outros nutrientes necessários em uma dieta sem laticínios.
Frango e Peru
Uma porção de 90 gramas de peito de frango ou de peru cozido ou assado sem pele contém cerca de 27 gramas de proteína e tem pouca gordura. Remova a pele antes de cozinhar seu frango ou peru para reduzir o teor de gordura saturada e colesterol. A gordura saturada e o colesterol dos alimentos aumentam os níveis de colesterol no sangue e podem aumentar o risco de doenças cardíacas. Peito de frango com legumes assados balsâmicos e pimentão de peru branco são duas idéias para refeições com alto teor de proteína e sem laticínios.
Peixe
Uma porção de 3 onças de atum enlatado tem 17 gramas de proteína, e uma porção de 3 onças de truta tem 20 gramas de proteína. Os peixes são livres de carboidratos e fontes de ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração. Peixes gordurosos, como salmão, sardinha e cavala, fornecem vitamina D, que é um nutriente que pode faltar na sua dieta se você não tomar leite fortificado com vitamina D. Conservas de peixe com ossos, como salmão, cavala e anchova, são fontes de cálcio, outro nutriente dos laticínios.
Carne de Porco
Uma porção de 3 onças de bife do lombo superior da carne grelhada tem 26 gramas de proteína e uma porção de 3 onças de lombo de porco tem 24 gramas. Essas opções também fornecem ferro e niacina, ou vitamina B-3. Escolha cortes magros de carne, como filé mignon, e apare a gordura visível antes de cozinhar para limitar sua ingestão de gordura saturada. Limite o consumo de carne processada, como salame, bacon e salsicha, porque o alto consumo pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
Fontes de proteínas vegetais
Um quarto de xícara de soja madura torrada, ou nozes, tem 9 gramas de proteína e um quarto de xícara de edamame, ou soja verde, tem 8 gramas de proteína. A Universidade de Michigan lista tofu, tempeh e leite e iogurte de soja como fontes de proteína. Muitos produtos de soja também fornecem cálcio. O preto, o pinto, o grão-de-bico, a marinha e outros feijões, lentilhas e ervilhas são fontes de proteínas e fibras alimentares, que podem diminuir os níveis de colesterol. Nozes e amendoins fornecem proteínas, gorduras insaturadas e fibras saudáveis para o coração.
