Seus olhos são um componente essencial de seus sentidos e desempenham um papel importante em sua vida diária. Embora visitas regulares a optometristas e manutenção adequada sejam fundamentais para preservar sua visão, a aquisição de certos nutrientes também pode ser benéfica. A córnea, que é um grupo complexo de proteínas e células, é uma estrutura transparente responsável pela refração da luz e é o ponto inicial do contato visual.
Glutationa
A glutationa é um tripéptido produzido naturalmente pelo organismo. Para sua produção, no entanto, você deve consumir quantidades adequadas de cisteína, glicina e ácido glutâmico. O ácido glutâmico e a glicina raramente são escassos, enquanto a cisteína deve ser produzida pelo aminoácido essencial metionina. Os alimentos ricos neste composto são geralmente ricos em enxofre e incluem gemas, pimentões, alho, cebola e repolho. A lente e a córnea são ricas em glutationa, com os níveis diminuindo drasticamente com a idade. Para evitar a catarata e a degeneração macular, comer alimentos com cisteína e metionina pode ajudar a manter a glutationa abundante no organismo.
Vitamina C
A vitamina C é um dos antioxidantes mais poderosos e um dos mais importantes na lente do olho, perdendo apenas para a glutationa. Esse composto ajuda na produção de colágeno, o que ajuda a fortalecer os capilares, incluindo aqueles que fornecem alimento para a retina e evita a catarata, protegendo a lente contra os danos dos radicais livres. Um estudo de 1998 realizado na Universidade Tufts, em Boston, descobriu que o consumo de vitamina C de 400 a 800 mg por dia reduziu a incidência de catarata em 77% nas mulheres.
Vitamina E
Como a vitamina C, os benefícios da vitamina E para a córnea centralizam-se em torno de suas propriedades antioxidantes. A vitamina E ajuda a retardar o aparecimento da degeneração macular relacionada ao envelhecimento e à catarata. Os baixos níveis de vitamina E no corpo enfraquecem as paredes capilares e podem causar pequenos depósitos brancos ou amarelos na retina - um sinal de degeneração. Os alimentos ricos em vitamina E incluem aspargos, abacate, ameixas secas, óleo de soja e gérmen de trigo.
