As folhas da planta perilla, que é uma erva, podem ser um ingrediente eficaz para adicionar às suas refeições, como Drugs.com observa que a perilla é supostamente para evitar intoxicação alimentar. Essas folhas também podem ter efeitos anti-inflamatórios e dizem promover níveis mais saudáveis de colesterol. No entanto, a Drugs.com observa que não há evidências clínicas adequadas para apoiar essas alegações. Independentemente desses efeitos, as folhas de perilla têm conteúdo nutricional. Consulte um médico antes de usar esta ou qualquer outra forma alternativa de medicamento.
Calorias
As folhas de perilla são baixas em calorias, pois cada porção de 100 g fornece apenas 37 calorias. Esse número de calorias compõe menos de 2% da ingestão diária total sugerida de 2.000 calorias. Embora as folhas de perilla sejam baixas em calorias, elas são mais altas do que alguns tipos de folhas; 100 g de alface contêm apenas 15 calorias.
Gordo
Embora muitos vegetais folhosos sejam isentos de gordura, as folhas de perilla contêm 1 g de gordura em cada porção de 100 g. Nenhuma gordura nas folhas de perilla é proveniente de gordura saturada, um tipo de gordura que pode aumentar o risco de doenças cardíacas. A gordura da dieta é vital para a saúde, por isso o Departamento de Agricultura recomenda consumir entre 20 e 35% de suas calorias diárias a partir de gordura, mas não mais que 10% de suas calorias devem vir de gordura saturada.
Carboidratos e fibras
As folhas de perilla são ricas em carboidratos, com 7 g em cada porção de 100 g. As folhas de perilla não contêm açúcar e fornecem 7 g de fibra alimentar por porção. Devido ao rico conteúdo de fibra nas folhas de perilla, esse tipo de alimento pode ajudar na perda de peso, pois a fibra promove a saciedade. As fibras também promovem a digestão saudável e podem ajudar no tratamento de diabetes e doenças cardíacas; portanto, você deve consumir 20 a 35 g por dia.
Proteína
As folhas de perilla não contêm nenhuma proteína. A proteína é um nutriente vital que promove a saúde das células e tecidos do seu corpo, entre outros papéis.
Minerais
As folhas de perilla contêm alguns minerais, com 23% da ingestão diária sugerida de cálcio e 9% da ingestão diária sugerida de ferro em uma porção de 100 g.
Vitaminas
As folhas de perilla são ricas em vitamina C, com 43% da ingestão diária sugerida em uma porção de 100 g.
