As verduras para salada são uma maneira saborosa, rica em nutrientes e com baixas calorias, para atender às suas necessidades diárias de vegetais. Mas você pode se perguntar se um tipo de alface faz uma escolha melhor do que outra. Ao comparar mesclun greens, que são uma mistura de alfaces de bebê, com alface romana, você encontrará que os dois oferecem vários benefícios à saúde, tornando uma das opções uma adição saudável à sua dieta.
Calorias
Mesclun greens e alface romana são alimentos com baixa densidade energética, o que significa que eles têm um baixo teor calórico em comparação com o tamanho da porção. Uma porção de 1 xícara de verduras mesclun contém apenas 10 calorias, e a mesma porção de alface ralada contém 8 calorias. Esses verduras de baixa densidade energética são uma boa escolha ao tentar limitar sua ingestão de calorias para perda de peso.
Macronutrientes
Os macronutrientes em um item alimentar incluem seu conteúdo de carboidratos, proteínas e gorduras. Ambas as alfaces são livres de gordura e não são uma fonte significativa de carboidratos ou proteínas. Uma porção de 1 xícara de mesclun greens contém 2 gramas de carboidratos e 1 grama de proteína, enquanto a mesma porção de alface romana ralada contém 2 gramas de carboidratos, 1 grama de fibra e 0, 6 grama de proteína.
Vitaminas
Verduras mesclun e alface romana podem ajudá-lo a atender algumas de suas necessidades diárias de vitaminas. Mesclun greens são uma melhor fonte de vitamina C e alface é uma fonte melhor de vitamina A. Uma porção de 1 xícara de mesclun greens atende 5% do seu valor diário em vitamina C e 30% do seu valor diário em vitamina A, enquanto o mesmo tamanho da porção de alface picada atende a 3% do seu valor diário de vitamina C e 81% do seu valor diário de vitamina A. O valor percentual diário é um guia desenvolvido pela Food and Drug Administration para ajudá-lo a encontrar alimentos saudáveis e baseia-se em uma dieta de 2.000 calorias para adultos saudáveis. Como antioxidantes, as vitaminas A e C protegem as células dos danos causados pelos radicais livres, diminuindo o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
Minerais
Embora não sejam significativamente ricos em minerais, as duas folhas de alface podem ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de cálcio e ferro, com as folhas mesclun sendo uma fonte um pouco melhor. Uma porção de 1 xícara de verduras mesclun atende a 4% de seu valor diário para cálcio e ferro, e a alface romana atende 2% de seu valor diário para cálcio e 3% de seu valor diário para ferro. O cálcio é o mineral mais abundante em seu corpo e é necessário para a saúde óssea. O ferro faz parte da proteína que transporta oxigênio por todo o corpo.
