As peles de porco, também conhecidas como cascas de porco, são um lanche crocante e frito. As peles de porco são saudáveis? Considere isso - eles são feitos cortando, cozinhando e fumando pedaços de pele de porco, antes de fritar os pedaços em banha de porco a 400 graus Fahrenheit.
O processo de fritura faz com que as peles inchem, dando às cascas de porco uma textura única, arejada e crocante. As cascas de carne de porco são frequentemente comercializadas para dietistas com pouco carboidrato, porque são um lanche rápido e crocante, rico em proteínas e não contém carboidratos, ao contrário de outros chips e lanches de lojas de conveniência. No entanto, há também uma quantidade significativa de calorias da pele de porco.
Nutrição da Pele de Porco: Macronutrientes
Considere os macronutrientes na nutrição da pele de porco antes de saborear este lanche. Uma onça de pele de porco frita contém 160 calorias, sendo 90 calorias - mais da metade - provenientes de gordura, de acordo com o USDA FoodData Central. Para um lanche frito, a pele de porco é rica em proteínas, contendo 18 gramas de proteína.
Não há carboidratos, tornando a pele de porco um alimento com baixo índice glicêmico, com pouco impacto no açúcar no sangue. De acordo com as Academias Nacionais de Ciências, as proteínas devem constituir 10 a 35% da sua dieta. As peles de porco podem se encaixar facilmente em sua dieta diária, se você praticar o controle de porções.
Considere o sal
As peles de porco não contêm açúcar ou fibra, mas podem ser muito ricas em sódio. Uma porção de 1 onça contém 520 miligramas de sódio. Segundo a American Heart Association, os adultos devem consumir não mais de 2.300 miligramas de sódio por dia; se, no entanto, você tem pressão alta, risco aumentado de doença cardíaca, diabetes, tem mais de 51 anos ou é afro-americano, a dose diária recomendada é de 1.500 miligramas.
Para comparação, uma porção de batatas fritas tem 148 miligramas de sódio, enquanto as tortilhas com sabor de queijo nacho têm 200 miligramas, de acordo com o USDA.
Assista ao tamanho da porção
As peles de porco são mais ricas em proteínas do que outros salgadinhos crocantes, como batatas fritas ou tortilhas de queijo nacho, mas também podem ter maior teor de gordura e sal. Uma porção de 1 onça de batatas fritas tem aproximadamente o mesmo número de calorias e calorias provenientes de gordura que as peles de porco.
As batatas fritas também contêm 15 gramas de carboidratos, 0, 09 gramas de açúcar e 0, 87 gramas de fibra. As tortilhas de queijo Nacho têm um pouco menos de calorias e menos gordura, mas têm 18 gramas de carboidratos, 1 grama de açúcar e 2 gramas de fibra.
Muitos alimentos menos saudáveis, incluindo peles de porco ou cascas, podem ser consumidos com moderação, como parte de uma dieta equilibrada. As peles de carne de porco geralmente vêm em sacos de 2 a 2, 5 onças. Preste atenção ao tamanho das porções - comer 2, 5 gramas de pele de porco fornecerá quase 400 calorias e 25 gramas de gordura - mais do que um lanche rápido deve conter.
O alto teor de proteínas e gorduras deve ajudar a preenchê-lo e, como as peles de porco não contêm açúcar ou carboidratos, elas não aumentam o açúcar no sangue, como doces, biscoitos ou salgadinhos.
