As cebolas são vegetais com um sabor distinto, comumente usados em receitas. Além disso, as cebolas têm vários usos na fitoterapia. No entanto, algumas pessoas têm dificuldade em digerir as cebolas. Esses problemas digestivos podem resultar de alergia ou intolerância às cebolas.
Cebolas
As cebolas são um membro do grupo de legumes allium, que também inclui alho, cebolinha, cebola verde, cebolinha, cebolinha e cebolinha. As cebolas contêm compostos de enxofre odoríferos, incluindo tiossulfinatos, sulfóxidos e sulfetos. Além disso, as cebolas podem ajudar seu corpo a cultivar bactérias bifido saudáveis que reduzem o crescimento de bactérias nocivas. O sulfóxido de cisteína é o composto da cebola responsável pelo sabor da cebola. O sulfóxido de cisteína também causa lacrimejamento nos olhos ao cortar cebolas. Estes compostos têm várias propriedades medicinais.
Digestão
A inlulina é uma fibra presente nas cebolas. A inulina é uma fonte alimentar benéfica para as bactérias saudáveis do intestino. Consumir inlulina permite que seu corpo mantenha níveis saudáveis de boas bactérias. A presença de boas bactérias promove movimentos intestinais regulares. Os tiossulfinatos nas cebolas também têm propriedades antibacterianas que podem causar danos a essas mesmas bactérias benéficas. Indivíduos sensíveis a essas propriedades antibacterianas podem ter dificuldade em digerir os alimentos depois que comem cebolas, especialmente cebolas cruas.
Alergia e Intolerância
Você pode ter alergia interna ou externa às cebolas. Uma alergia tópica às cebolas resulta em dermatite de contato. Por outro lado, uma alergia interna resulta do consumo de cebola. Os sintomas de uma alergia interna incluem inchaço, gases, diarréia e náusea. Se você apresentar esses sintomas, pode ter alergia ou intolerância às cebolas. Se você tem intolerância às cebolas, pode aliviar os sintomas eliminando as cebolas da sua dieta. Anti-histamínicos e esteróides tópicos podem ajudar a tratar alergias a cebolas.
Benefícios
De acordo com o livro "Encyclopedia of Natural Medicine", as propriedades antibacterianas dos tiossulfinatos das cebolas podem ajudar a combater bactérias nocivas, incluindo Bacillus subtilis, salmonela e E. coli. Outros compostos nas cebolas podem ajudar a baixar a pressão sanguínea, impedir a coagulação sanguínea, induzir a transpiração e funcionar como descongestionante. As cebolas também têm propriedades antialérgicas, antimicrobianas e anti-asmáticas.
