O Daniel Fast baseia-se na dieta de Daniel, um profeta do Antigo Testamento retirado de sua casa e colocado na casa de Nabucodonosor. No décimo capítulo, Daniel fala em não comer carne, vinho ou iguarias por três semanas - e é desse versículo que a maioria das pessoas segue a dieta por 21 dias.
O plano alimentar é um jejum modificado e frequentemente descrito como uma "dieta vegana purificada" que deve ser seguida por um curto período de tempo. Muitos acreditam que o objetivo do Daniel Fast não é perder peso, mas tornar-se mais próximo de Deus através do sacrifício de certos alimentos.
Daniel Fast Food Lista para Comer
Algumas traduções bíblicas de vegetais incluem qualquer alimento que provenha de uma semente. Portanto, isso significa que frutas, vegetais, grãos, nozes, sementes e óleos vegetais são o foco principal desta dieta, de acordo com um estudo de setembro de 2010 em Lipídios em Saúde e Doença .
1. Frutas
Todas as frutas são permitidas no Daniel Fast. As frutas contêm vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoquímicos, portanto, comer uma abundância de frutas nessa dieta é benéfico para o corpo.
Muitas frutas, como melancia, melão e frutas cítricas, também são ricas em água, o que é excelente para a saúde e hidratação da pele. O Daniel Fast não é permitido com açúcar; portanto, se você optar por frutas enlatadas ou congeladas, procure aquelas que são enlatadas em seus próprios sucos e não contêm açúcares adicionados.
Gorjeta
Se você deseja algo doce, procure frutas primeiro. Os frutos secos, sem adição de açúcar, oferecem uma doçura mais concentrada. Mas esteja ciente dos tamanhos das porções com frutas secas; um quarto de xícara é uma porção, então é melhor ficar com isso.
2. Legumes
Como comer vegetais era a premissa original da Dieta Daniel, todos os vegetais são permitidos e incentivados neste plano alimentar. Não há distinção entre vegetais ricos em amido, como milho, ervilhas e batatas, e vegetais não ricos em amido, como aipo, brócolis e couve-flor. Os vegetais são uma fonte preferida de fibra.
De fato, uma maior ingestão de fibras de frutas e vegetais reduziu o risco de desenvolver diabetes tipo 2, de acordo com uma pesquisa de janeiro de 2016 no Journal of Diabetes Investigation . As mulheres precisam de 25 gramas de fibra por dia e os homens precisam de 38 gramas por dia, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, portanto, adicionar mais vegetais ao seu prato é uma ótima maneira de cumprir essas cotas.
3. Grãos Integrais
Como a dieta bíblica especifica grãos, aqueles que seguem a dieta normalmente permitem grãos não processados e não refinados. Isso inclui grãos como pães integrais, aveia, cevada, centeio, trigo sarraceno, quinoa e farinha de milho.
Normalmente, o pão sem conservantes é feito apenas com farinha, água, fermento e sal. Enquanto algumas pessoas optam por comer grãos sem fermento, não há orientação bíblica sobre se você deve optar por pães fermentados ou sem fermento.
Os grãos integrais também são uma ótima fonte de fibra e podem ajudar a contribuir com a quantidade diária recomendada. O pão branco não é permitido nesta dieta, pois é altamente processada. A leitura dos rótulos dos alimentos pode ajudar a garantir que você esteja comprando um grão que é 100% de trigo integral.
4. Fontes de proteína
O Daniel Fast não permite nenhum tipo de proteína animal, o que dá lugar a muitas proteínas vegetais, como feijão, sementes e nozes e manteigas de nozes.
No entanto, não se esqueça de ler as listas de ingredientes das proteínas vegetais que você escolhe, porque muitos produtos embalados, como manteigas de amendoim, adicionaram açúcar ou conservantes, o que não é permitido na dieta.
Alimentos vegetais, como a quinoa e a soja, são proteínas completas, o que significa que contêm todos os aminoácidos essenciais. Todos os feijões, nozes, sementes e grãos carecem de um ou mais aminoácidos, o que significa que, se você os emparelha, obtém todos os aminoácidos necessários em um dia. Bons pares de proteínas incluem hummus e pita, arroz e feijão ou manteiga de amêndoa no pão integral.
5. Fontes de gordura
Óleos e gorduras vegetais são permitidos - então, procure óleos de oliva, coco, canola, linhaça, abacate, gergelim e amendoim. As gorduras são essenciais para absorver as vitaminas A, D, E e K e também contêm muitos antioxidantes.
Nozes e sementes (pense: chia e linho) também contêm gorduras saudáveis, assim como algumas frutas, como abacate. Óleo de canola, nozes e sementes de chia também são fontes de ácidos graxos ômega-3, um nutriente essencial que pode combater a inflamação.
6. Ervas e especiarias
Se comer frutas e vegetais crus em cada refeição não parecer apetitoso, você deve estar se perguntando como dar sabor a suas refeições nesse plano. A maioria dos temperos é permitida no Daniel Fast, desde que não contenha conservantes artificiais.
Ervas e temperos secos são bons agentes aromatizantes para legumes assados e cozidos no vapor. O uso de sucos cítricos, como o limão, pode ajudar a alegrar as frutas e o suco de limão acrescenta bom sabor ao arroz e aos grãos.
Alimentos a evitar no Daniel Fast
Como esse plano bíblico de comer enfatiza alimentos inteiros e não processados que vêm do solo, você terá que evitar:
- Açúcar adicionado: inclui mel, xarope de bordo, agave, açúcar mascavo, açúcar bruto e açúcar branco.
- Grãos refinados: grãos processados, como massas, pão branco e arroz branco, estão fora dos limites. Alcance grãos integrais, como pão germinado, arroz integral, quinoa e trigo sarraceno.
- Produtos de origem animal: Evite carne bovina, frango, porco, ovos, laticínios e frutos do mar pelos 21 dias.
- Álcool: licor, cerveja ou vinho não são permitidos e nem vinagre, pois envolve fermentação, que pode produzir álcool.
- Cafeína: Isso significa que chá e café estão fora dos limites. No entanto, os participantes do estudo Lipids in Health and Disease foram autorizados a tomar café descafeinado e chás de ervas, portanto, dependendo do rigor da sua dieta, eles podem ser permitidos.
Um plano alimentar de um dia sobre a dieta de Daniel
- Café da manhã: Aveia em flocos com canela, mirtilos e amêndoas e um smoothie de frutas
- Almoço: tigela de arroz integral e feijão preto, milho, rabanete, coentro e salsa e salada vegana Caprese (sem vinagre)
- Jantar: macarrão de lentilha com azeite, alho e salsa e sopa de pimenta assada
- Lanches: Hummus e vegetais, pipoca e maçãs com manteiga de amendoim
