Muitas pessoas acreditam que a carne e os laticínios são as únicas boas fontes de proteína; no entanto, outros alimentos também contêm proteínas. Pão integral é um bom exemplo. Quando você escolhe grãos integrais, obtém a proteína, menos a gordura saturada doentia encontrada em fontes animais. Escolha fontes de proteínas que incluem fibras, minerais e vitaminas.
Necessidades proteicas
A proteína é um dos componentes necessários para uma dieta saudável. A Escola de Saúde Pública de Harvard recomenda que os adultos obtenham 0, 8 g de proteína por cada quilo de peso corporal. Isso significa que um adulto pesa 160 libras. precisa de 64 g de proteína diariamente ou 8 g de proteína para cada 20 libras. de peso. Proteínas completas são aquelas que fornecem todos os aminoácidos necessários para criar outras proteínas em seu corpo. Grãos integrais não são proteínas completas, o que significa que você ainda precisa consumir outras fontes de proteína em sua dieta para obter todos os aminoácidos essenciais. Embora as proteínas completas venham de fontes animais, a soja e a quinoa são as únicas fontes vegetais de proteínas completas.
Pão integral
O pão integral é feito de grãos integrais, que incluem o endosperma ou a parte interna do núcleo; o farelo, que é a camada externa e fornece fibra, e o germe, que é a parte embrionária rica em nutrientes. De acordo com MayoClinic.com, duas fatias de pão integral contêm 7, 2 g de proteína, 3, 8 g de fibra, 22 g de carboidrato e 140 calorias. Pães integrais podem ser feitos de qualquer tipo de cereal integral, como trigo integral, aveia, centeio e trigo sarraceno.
Fontes de proteína
Carnes, aves e peixes fornecem proteínas. Outras fontes incluem feijão, legumes, grãos e até vegetais. A 6 onças. bife fornece 38 g de proteína e 44 g de gordura, enquanto 6 oz. de salmão tem 34 g de proteína e 18 g de gordura, e 1 xícara de lentilha possui 18 g de proteína e 1 g de gordura, de acordo com a Harvard School of Public Health. Um copo de leite fornece aproximadamente 8 g de proteína, com baixo teor de gordura ou integral. Embora o pão integral não contenha grandes quantidades de proteína, a baixa gordura e a alta fibra o tornam uma fonte valiosa de proteína.
Considerações
Algumas pessoas têm alergias a alimentos que os impedem de incluí-los em sua dieta. Leite e produtos lácteos são problemas para pessoas com intolerância à lactose; produtos de glúten e trigo causam problemas para os outros. Ao procurar melhorar sua dieta e ingestão de proteínas, sempre verifique com um profissional médico se você tem alergias.
