As framboesas são extremamente frágeis e suscetíveis à deterioração, mas você pode estender sua vida útil naturalmente com as técnicas corretas de lavagem e armazenamento. Como as framboesas quebram com tanta facilidade, elas são particularmente vulneráveis a fungos e micróbios naturais da superfície que atacam frutas danificadas. Minimize o crescimento de micróbios lavando delicadamente as framboesas em vinagre diluído e armazenando-as sem excesso de umidade. Usando esse método, você poderá desfrutar de framboesas limpas e frescas por vários dias após levá-las para casa.
Passo 1
Faça um banho de vinagre diluído combinando três partes de água e uma parte de vinagre branco em uma tigela grande.
Passo 2
Com as mãos limpas, coloque delicadamente as framboesas no banho de vinagre. Mexa as bagas com as pontas dos dedos para soltar qualquer sujeira.
etapa 3
Levante cuidadosamente as framboesas do banho de vinagre e coloque-as em uma peneira. Lave as frutas com água fria para remover o sabor do vinagre.
Passo 4
Forre um girador de salada com algumas camadas de papel toalha. As toalhas de papel amortecem as framboesas para ajudar a evitar ferimentos e quebras.
Etapa 5
Coloque as framboesas no girador de salada e gire por cinco a 10 segundos.
Etapa 6
Leve à geladeira as framboesas em uma única camada em um recipiente limpo e forrado com toalhas de papel novas. Mantenha o recipiente não lacrado para permitir que a umidade e os gases escapem à medida que os frutos os liberam.
Coisas que você precisa
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tigela
Água
vinagre branco
Framboesas
Escorredor de macarrão
Spinner de salada
Toalhas de papel
Gorjeta
Use o mesmo método para lavar e armazenar outras frutas delicadas, como morangos.
