O camarão é um alimento com baixo teor de gordura e baixa caloria que pode ser facilmente refogado em minutos na parte superior do fogão. O camarão é rico em proteínas de alta qualidade e é uma boa fonte de potássio, fósforo, magnésio e vitamina A. Vale a pena notar, no entanto, que o camarão é rico em colesterol e sódio. Por ser nutritivo e simples de cozinhar, o camarão refogado é um bom substituto para carne e aves nos seus pratos favoritos de massa, ensopados e batatas fritas e outros pratos de arroz. Existem diferentes receitas de camarão refogado, bem como outros métodos de preparação, para manter o camarão interessante por um longo tempo.
Passo 1
Lave o camarão em água fria. Seque-os com papel toalha limpo. Remova as cascas, se quiser, apertando-as perto da base e mexendo a carne do camarão.
Passo 2
Coloque 1 colher de sopa. de manteiga sem sal e 1 colher de sopa. de azeite em uma frigideira. Pré-aqueça a frigideira em fogo médio-alto até a manteiga derreter completamente. Substitua a manteiga com sal se for o único tipo que você tem, mas não tempere com mais sal, pois o camarão é naturalmente salgado.
etapa 3
Coloque o camarão na frigideira. Jogue-os a cada minuto, aproximadamente, ou vire-os e mova-os com uma colher de pau.
Passo 4
Adicione alho picado ou chalota, vinho tinto ou branco, suco de limão, pimentão, flocos de pimenta vermelha, temperos Cajun, ervas frescas ou qualquer outro ingrediente a gosto, ou conforme especificado na receita que você está seguindo.
Etapa 5
Refogue o camarão por cerca de 3 a 4 minutos em fogo médio-alto. Remova-os da frigideira quando estiverem firmes e opacos.
Coisas que você precisa
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Toalhas de papel
1 Colher de Sopa. manteiga sem sal
1 Colher de Sopa. azeite
Frigideira
Colher de madeira
