Se você evita as nozes devido ao seu alto teor de calorias e gorduras, reconsidere adicioná-las à sua dieta. Embora uma única onça de caju cru contenha 155 calorias, uma dieta rica em nozes pode realmente ajudar no controle de peso, explica o Instituto Linus Pauling. Opte por castanhas de caju cruas para aumentar sua ingestão de nozes e você desfrutará de vários benefícios à saúde devido ao seu rico conteúdo mineral.
Rico em ferro
O caju cru fornece ferro benéfico. Seu corpo precisa de ferro para produzir heme - o componente ativo da proteína hemoglobina, essencial para o transporte de oxigênio. A ingestão de ferro suficiente em sua dieta também suporta o sistema imunológico, e o ferro ajuda os glóbulos brancos a destruir os agentes infecciosos. Cada porção de 30 gramas de cajus crus fornece 1, 87 miligramas de ferro - aproximadamente 11% da ingestão diária recomendada para mulheres e 23% para homens.
Cobre e zinco
Adicione cajus crus à sua dieta e você também colherá os benefícios do teor de zinco e cobre. O zinco ativa centenas de proteínas no corpo, incluindo proteínas necessárias para o crescimento celular saudável e um sistema imunológico robusto. Consuma uma onça de caju cru para aumentar sua ingestão de zinco em 1, 62 miligramas - 20% da ingestão diária recomendada de zinco para mulheres e 15% para homens. O cobre nos cajus crus ajuda o corpo a processar ferro, ajuda na produção de energia e fortalece os vasos sanguíneos. Uma onça de caju cru também oferece 615 microgramas de cobre, 68% da ingestão diária recomendada para homens e mulheres.
Manganês para o metabolismo
O caju cru também oferece benefícios à saúde graças ao seu conteúdo em manganês. Cada grama de caju cru oferece 0, 463 miligrama de manganês. Isso fornece um quinto da ingestão diária de manganês recomendada para homens e 26% para mulheres. O manganês suporta seu metabolismo - ajuda a processar colesterol, proteínas e gorduras - e ajuda a produzir proteínas necessárias para a cicatrização de feridas. Níveis baixos de manganês estão associados a um controle inadequado sobre o açúcar no sangue, de acordo com o Instituto Linus Pauling, o que significa que consumir manganês suficiente é especialmente importante se você sofre de diabetes.
Consumindo mais cajus
Os cajus crus têm um sabor mais sutil do que os seus assados, por isso são ótimos para adicionar textura cremosa aos seus pratos sem dominar outros sabores. Mergulhe o caju cru em água durante a noite e use-o em sopas em purê - eles funcionam especialmente bem em couve-flor assada e sopa de cebola, ou em uma sopa de cenoura com laranja e gengibre. Como alternativa, adicione caju cru embebido ao seu smoothie para adicionar textura cremosa sem precisar usar laticínios com alto teor de gordura, que contém gordura saturada. E, claro, você também pode desfrutar de cajus crus como lanche por conta própria.
