Alimentos gordurosos podem causar efeitos colaterais imediatos, como gases, inchaço, refluxo ácido e azia, e efeitos a longo prazo, como aumento do risco de doenças cardíacas. Enquanto algumas gorduras são necessárias para o bem-estar, outras devem ser limitadas. O New York Times Health Guide recomenda limitar a ingestão de gorduras saturadas e trans e consumir gorduras insaturadas à base de plantas, como azeite e nozes, para melhorar o bem-estar. Para obter melhores resultados, procure orientação especificada de um profissional de saúde.
Gás e inchaço
O gás é uma parte natural do processo digestivo. Gás excessivo, no entanto, pode causar desconforto físico e constrangimento. De acordo com a Câmara Nacional de Informações sobre Doenças Digestivas, alimentos gordurosos podem atrasar o esvaziamento do estômago e causar desconforto e inchaço abdominal. Depois de comer alimentos com alto teor de gordura, uma pessoa pode arrotar ou passar gases com mais frequência ou sentir acúmulo de gás, dor e inchaço na área abdominal. Comer grandes quantidades de alimentos gordurosos aumenta o risco de gases, inchaço e sintomas relacionados. Alimentos gordurosos fritos, como batatas fritas, e carnes processadas, como bacon e salsicha, também contêm grandes quantidades de sódio, o que pode exacerbar ainda mais os gases e o inchaço.
Refluxo ácido e azia
O refluxo ácido ocorre quando o ácido estomacal regurgita de volta ao esôfago, provocando um sabor amargo, dificuldade em engolir, náusea e / ou azia. O refluxo ácido ocasional é geralmente leve e tratado com antiácidos ou remédios para o estilo de vida, como melhores hábitos alimentares. O refluxo ácido frequente é a característica principal de uma condição crônica chamada DRGE - doença do refluxo gastroesofágico. Alimentos gordurosos são gatilhos comuns para refluxo ácido e sintomas de azia, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Comer refeições grandes e exercitar-se logo após comer alimentos gordurosos também podem contribuir. Alimentos gordurosos também estão associados ao aumento do risco de ganho de peso prejudicial e obesidade - fatores de risco adicionais para refluxo ácido, azia e DRGE.
Aumento do risco de doença
Alimentos gordurosos que contêm gordura saturada, gorduras trans e / ou colesterol estão relacionados à saúde do coração e ao aumento do risco de colesterol alto, pressão alta e parada cardíaca. O consumo excessivo de gorduras não saudáveis também é um importante fator de risco para doenças cardíacas, uma das principais causas de morte nos Estados Unidos, de acordo com o New York Times Health Guide. Os alimentos ricos em gordura saturada e colesterol incluem carne bovina, gordura bovina, cordeiro, vitela, carnes de órgãos, gordura de aves, leite integral, manteiga, nata e gemas de ovos. Alimentos processados, como biscoitos, bolos, batatas fritas, biscoitos e fast food preparados comercialmente, são os principais contribuintes das gorduras trans. Consumir mais de 10% de suas calorias diárias na forma de gordura saturada e 1% na forma de gordura trans aumenta o risco de problemas de saúde relacionados a alimentos gordurosos.
