Pessoas com doença renal terminal têm rins que não funcionam mais adequadamente para remover os resíduos de seus corpos. O tratamento dialítico remove os resíduos e o excesso de líquido do sangue, no lugar dos rins. As pessoas em tratamento dialítico geralmente seguem uma dieta especial para ajudar a controlar os níveis sanguíneos de certos elementos, como potássio, fósforo, sódio e proteína. Alguns vegetais contêm potássio e devem ser limitados por aqueles em diálise.
Papel do potássio
O potássio desempenha um papel vital na função das células nervosas e musculares em todo o corpo, incluindo a regulação do ritmo cardíaco. Quando os níveis de potássio são muito altos, é conhecida como hipercalemia. Quando estão muito baixos, chama-se hipocalemia. Ambas as condições podem ser fatais.
Potássio e diálise
Normalmente, os rins filtram e excretam excesso de potássio do sangue. Para pessoas com doença renal em estágio terminal, a máquina de diálise filtra o excesso de potássio. A quantidade de potássio que você consome na sua dieta afeta diretamente a quantidade de potássio no sangue. As pessoas em diálise devem seguir uma dieta rigorosa e consumir não mais que 2 a 4 gramas de potássio por dia. A quantidade de potássio que você deve consumir todos os dias depende do tipo de diálise que você recebe, bem como dos valores do laboratório. Um nível sérico normal de potássio é de 3, 5 a 5, 0 mEq / L.
Legumes para limitar e evitar
Certos vegetais contêm quantidades significativas de potássio. Esses vegetais não são recomendados para consumo pelos pacientes em diálise. Todas as variedades de batata, incluindo batata doce, devem ser evitadas, pois são ricas em potássio. Outros vegetais ricos em potássio incluem tomate, abóbora, abóbora, abacate, beterraba, aspargo e espinafre.
Vegetais com baixo teor de potássio
Nem todos os vegetais são fontes significativas de potássio na dieta. Abobrinha, abobrinha, brócolis, couve-flor, feijão verde e de cera, aipo, pimentão, cebola e pepino não contêm grandes quantidades de potássio, embora contenham um pouco. Esses vegetais devem ser consumidos com mais frequência do que os ricos em potássio, a fim de manter os níveis de potássio dentro de um intervalo seguro.
Outras fontes de potássio
O potássio não é encontrado apenas em vegetais, mas também em frutas, legumes, substitutos do sal e laticínios. Todas essas fontes de potássio devem ser levadas em consideração pelas pessoas que fazem diálise. O seu médico pode ajudá-lo a desenvolver uma dieta saudável para suas necessidades individuais.
