Toranja vermelha e amarela, muitas vezes chamada de toranja branca, são variedades intimamente relacionadas da mesma fruta cítrica, Citrus paradisi. É um cruzamento híbrido entre uma variedade de pomelo e uma variedade de laranja doce que foi originalmente desenvolvida em Barbados. A maioria das toranjas vendidas nos EUA é cultivada na Flórida, embora o Texas e a Califórnia também sejam grandes produtores. A toranja produz uma fruta grande com um sabor picante e ligeiramente amargo.
Vitamina A
A maior diferença entre toranjas brancas e vermelhas está no teor de vitamina A. A toranja vermelha tem níveis significativamente mais altos desse nutriente. Uma xícara de toranja vermelha fornece cerca de 2.645 unidades internacionais ou 50% da ingestão diária recomendada de vitamina A. Por outro lado, a toranja branca oferece apenas 2% da quantidade diária recomendada.
Vitamina C e Potássio
Embora as toranjas vermelhas e brancas diferam acentuadamente nas quantidades de alguns nutrientes, em outros casos elas são essencialmente equivalentes. Todas as variedades de toranja são ricas em vitamina C e há muito pouca diferença entre a toranja vermelha e a branca em relação a esse nutriente. Uma xícara de toranja fornece cerca de 70 mg ou 120% de suas necessidades diárias de vitamina C. Toranjas vermelhas e brancas também contêm aproximadamente a mesma quantidade de potássio. Um copo contém cerca de 300 mg ou 15% da sua ingestão diária recomendada.
Açúcar, Fibra e Calorias
Os valores de açúcar, fibra e calorias totais das toranjas vermelhas e brancas são aproximadamente comparáveis. Uma xícara de toranja vermelha contém cerca de 97 calorias, 16 g de açúcar e 4 g ou 15% da ingestão diária recomendada de fibra. Uma xícara de toranja branca contém 76 calorias, 17 g de açúcar e 3 g ou 10% da ingestão diária recomendada de fibras.
Sabor
A toranja vermelha é visivelmente mais doce que a toranja branca, apesar de terem um teor de açúcar comparável. A toranja vermelha é, portanto, preferida por muitos consumidores e agora é mais amplamente vendida e mais fácil de encontrar do que as variedades mais antigas de toranja branca.
Toranja e medicamentos
Uma certa enzima encontrada no suco de toranja pode interagir com certos medicamentos prescritos, aumentando muito e às vezes perigosamente os seus efeitos. Os medicamentos usados para tratar pressão alta e condições da tireóide estão entre os afetados. Verifique com seu médico se você estiver tomando algum medicamento prescrito antes de consumir toranja regularmente.
