O potássio é um eletrólito e um mineral essencial para o corpo funcionar normalmente. Ajuda as células e os tecidos a crescer e ajuda a comunicação entre nervos e músculos. O potássio também desempenha um papel no movimento de nutrientes e resíduos para dentro e fora das células. Manter um equilíbrio hídrico saudável e ossos fortes também depende do potássio. Uma dieta rica em potássio também ajuda a compensar os efeitos negativos do sódio na pressão sanguínea. Todos devem comer alimentos ricos em potássio todos os dias.
Consumo recomendado de potássio
O Instituto de Medicina das Academias Nacionais estabelece níveis adequados de ingestão com base no sexo e na idade de uma variedade de nutrientes. Considere estes objetivos para quanto você deve ter a cada dia. Durante o primeiro ano de vida, a ingestão diária adequada de potássio é de apenas 400 a 700 miligramas, fornecida através do leite materno ou fórmula e, eventualmente, alimentos. As crianças devem consumir de 3.000 a 4.000 miligramas de potássio por dia, dependendo da idade, enquanto adolescentes e adultos devem procurar cerca de 4.700 miligramas por dia. Menos da metade dos adultos nos Estados Unidos atende à recomendação diária de potássio. Aumentar o consumo de alimentos ricos em potássio ajudará você a fazê-lo.
Fontes alimentares de potássio
O potássio ocorre em quantidades variadas em muitos alimentos e bebidas. Os alimentos ricos em potássio incluem batatas, espinafre, feijão, lentilha, peixe, carne de porco, iogurte, banana, laranja, ameixa, pêssego e damasco. Os produtos de tomate - em particular pasta de tomate e molho de tomate - também são ricos em potássio. Frutos do mar ricos em potássio incluem amêijoas, alabote, atum e bacalhau. As bebidas que fornecem potássio incluem leite, suco de laranja, suco de ameixa, suco de cenoura e suco de tomate. Comer uma variedade desses alimentos e bebidas pode ajudá-lo a obter potássio suficiente.
Potássio suficiente
Você pode atender às suas necessidades de potássio através de inúmeras combinações de alimentos e bebidas. Se você tiver uma banana média, um copo de 8 onças de suco de laranja, um copo de iogurte, um bife de 6 onças, uma batata média e meia xícara de damascos secos em um dia, você atenderá às suas necessidades diárias. Um copo de 8 onças de leite, uma xícara de sopa de lentilha, uma xícara de espinafre cozido, um lombo de porco de 6 onças e uma xícara de fatias de pêssego também forneceriam a recomendação diária de potássio. Cada grupo de alimentos contém alimentos ricos em potássio, portanto, comer uma dieta bem equilibrada o ajudará a atender às suas necessidades diárias.
Efeitos adversos do consumo excessivo
As overdoses de potássio são incomuns - e nenhuma foi relatada apenas com os alimentos. Mas o uso de suplementos de potássio ou substitutos do sal, como o cloreto de potássio, pode resultar em níveis elevados de potássio e, nos casos mais graves, em morte súbita. Embora todos devam discutir o uso de suplementos com um prestador de cuidados primários, indivíduos com doença renal e diabetes devem prestar atenção especial, devido à gravidade de possíveis complicações resultantes do consumo excessivo de potássio. Os sinais de overdose de potássio incluem confusão, fraqueza muscular, náusea e vômito e batimentos cardíacos irregulares.
Condições médicas que afetam as necessidades de potássio
Pessoas com problemas renais que prejudicam sua capacidade de excretar potássio podem precisar consumir menos do que a ingestão recomendada. Além disso, indivíduos que tomam medicamentos para doenças cardiovasculares - especificamente diuréticos poupadores de potássio ou inibidores da ECA - não devem consumir suplementos de potássio e podem precisar limitar a ingestão alimentar. Sempre procure a orientação de um profissional médico antes de usar suplementos. Ele ou ela poderá alertá-lo sobre possíveis interações entre medicamentos e nutrientes e considerações especiais relacionadas à ingestão de potássio.
