O estrogênio é um hormônio natural essencial para o seio feminino e o desenvolvimento sexual. Governa o seu ciclo menstrual, controla o funcionamento dos ovários e do útero e estimula o crescimento e a divisão normais das células mamárias. Peso, exercício, consumo de álcool e terapia de reposição hormonal são fatores que influenciam os níveis de estrogênio. Mesmo os alimentos que você come podem afetar os níveis de estrogênio em seu corpo.
Cenouras
Frutas e legumes vermelhos ou alaranjados são fontes ricas de beta-caroteno, um precursor usado para produzir vitamina A em seu corpo. Natalie Ledesma, MS, RD, CSO, da Universidade da Califórnia, em São Francisco, aconselha o consumo diário de beta-caroteno na forma de cenoura, batata doce, melão, abóbora ou manga. O betacaroteno e os compostos carotenóides quimicamente relacionados são eficazes na redução do crescimento de células tumorais da mama positivas e negativas para o receptor de estrogênio. Altos níveis de beta-caroteno estão associados a uma redução de até 50% no risco de câncer de mama.
Soja e Alimentos de Soja
A soja e os produtos relacionados à soja são ricos em fitoestrogênios, estrogênios vegetais com baixa atividade em humanos. Esses estrogênios mais fracos parecem se ligar ao receptor de estrogênio nas células da mama e do ovário e impedem a ligação da forma humana mais forte de estrogênio. No geral, isso leva a níveis mais baixos de estrogênio no corpo e a um risco menor de câncer.
Brócolis e Repolho
O consumo diário de vegetais crucíferos, principalmente brócolis e couve, recomenda Ledesma. Ela observa que um estudo sueco de mulheres na pós-menopausa demonstrou uma redução no risco de câncer de mama em 20 a 40%, ao adicionar uma a duas porções diárias de vegetais crucíferos. Mulheres que comeram repolho cru ou levemente cozido, incluindo chucrute, três ou mais vezes por semana também mostraram uma diminuição significativa no risco de câncer de mama. Cozinhar o repolho por longos períodos de tempo negou esses benefícios.
Aveia e grãos integrais
David Grotto, RD, LD, observa que o alto teor de fibras de alimentos que contêm aveia e grãos integrais pode bloquear os estrogênios prejudiciais. Além de diminuir o estrogênio, uma mudança para grãos integrais melhora a saúde geral. Alimentos ricos em fibras fazem você se sentir satisfeito e satisfeito por mais tempo, reduzindo a probabilidade de comer demais e ganhar peso. Além disso, Grotto afirma que a aveia aumenta a atividade de células imunológicas específicas, conhecidas como células T assassinas naturais, e pode melhorar a capacidade do seu corpo de eliminar células tumorais.
